Muffins pommes cerises
Un #yaourt au cerises qui arrive à date et quelques #cerises au congélateur....
Voilà de quoi faire de bons muffins tout moelleux pour votre collation
Recette perso
Muffins pommes cerises
pour 12 muffins ; 2PP le muffins.......et en JSC 2PP la part
Ingrédients; **LOGOS VERTS
** 250 g de Pommes pelées
** 2 œufs
100 ml de Lait écrémé
1 yaourt 0% aux cerises
1 CC de vanille liquide
** Quelques cerises ( j'ai mis 5 petites cerises noires surgelées par muffins )
100 g de Farine complète
** 120 g de flocons de quinoa
3 cc d'édulcorant liquide
1 sachet de levure
Préparation ;
Préchauffer le four à 190° .
Dans un saladier, battre les œufs avec le yaourt , le lait , la vanille et l édulcorant.
Ajouter les flocons de quinoa et laisser reposer 15 min .
Râper les pommes avec une grosse grille .
Dans un saladier, mélanger la farine et la levure .
Creuser un puits et ajouter peu à peu la préparation au lait en mélangeant .
Incorporer les pommes râpées et mélanger bien le tout .
Verser la préparation dans 12 moules à muffins .( j'ai utilisé les moules à briochettes Demarle )
Disposer quelques cerises en les enfonçant légèrement
Enfourner pour 20 min.
Laisser tiédir et démouler.
Avant le passage dans le four
hummmmmm ........difficile d'y résister avec un p'tit café !!!!!!
Ils sont bien moelleux !!!!!
Varier le yaourt et les fruits et vous aurez d'excellents muffins fruités !!!!!