Chez Vanda

Je suis en pleine  récolte de mes #Choux de  Bruxelles  et je vous ai déniché un
  excellent plat complet en LOGOS VERTS !!!!!
Je me suis inspirée  de la  recette du magazine WW  ( nov /déc 2013).... 
et vous savez quoi ? J'ai  mis ma p'tite touche perso
Pour 4 pers,  7 SP la part
Dans le cas d'une JSC  ; 0 SP la part  

Pour 4 pers;  7PP la part
Dans le cas d'une JSC  ; 0PP la part  

Ingrédients ; **LOGOS VERTS
**1 gros oignon émincé finement
** 2 gousses d'ail écrasées
**200g de riz  basmati
** 320g d' aiguillettes de canard
** 300g de choux de Bruxelles
** 2 tiges de céleri coupé en petits morceaux
1 tablette de bouillon  de poulet préparé avec  800ml d'eau
1CC d'huile
4 gousses de cardamome
1CC de cannelle
1CC de  cumin
2CS de persil ciselé
Sel et Poivre

Préparation ;
J'ai pris des choux de Bruxelles surgelés que j'ai précuit avant , mais vous pouvez prendre des frais à la saison  (ou éventuellement une boite )
Dans une poêle  , verser l'huile  et  faites revenir  l'oignon émincé et le céleri   coupé  pendant 5 min en remuant  régulièrement .
Ajouter les gousses d'ail et poursuivre  2 min de cuisson en plus.
Ajouter les épices, le sel et le poivre ,et faire cuire 1 min en remuant
Incorporer le riz et le bouillon de volaille .
Porter à ébullition  puis baisser le feu , couvrer et laisser mijoter pendant 15 min .
Ajouter  les aiguillettes de canard  et les choux de Bruxelles dans la poêle .
Mélanger le tout et prolonger la cuisson 5 min  sans couvrir et en remuant  de temps en temps .
Rectifier l'assaisonnement .
Parsemer de persil ciselé avant de servir .

Avec  cette recette , je participe  au défi  de mon amie  Claudine,* Cuisinons de Saison * sur son blog "La cuisine de Gut"