Velouté de courgettes et carottes
Suivant la saison , je fais ce velouté avec des Légumes fraîches ou des légumes surgelées .Des courgettes coupées en dés dans le congélateur ,des carottes au jardin et voilà encore une nouvelle soupette !!!
Recette extraite du livre WW * Veloutés soupes et potages de 2002 *
programme WW liberté
Pour 4 pers ; 1 PP la part
- 400 g de courgettes
- 200 g de carottes
- 2 Sylphide fondant au gruyère
- 1 bouillon cube de volaille dégraissé
- sel et poivre
Éplucher les légumes.
Les couper en fines rondelles.
Les cuire 30 min dans 1 litre d'eau avec bouillon cube .
Saler et poivrer.
Mixer.
Ajouter le fromage et mixer de nouveau.
Vous pouvez remplacer les Sylphides par 2 vaches qui rit .
Lorsque vous êtes inviter à dîner chez des amis …..
Pensez à prendre une bonne soupe avant de partir …çà vous évitera la grosse fringale et le Craquage sur les gâteaux apéro
