Chez Vanda

Hier j'ai préparé des Crêpes  et j'en ai gardé  3 pour tester un autre dessert
Voici donc un gâteau de crêpes

Recette extraite du site WW
Pour 6 pers ; 6 SP la part .. ou pour  8 pers ;5 SP  la part  

pour  6 pers ; 4 PP  ou pour 8 pers ; 3PP. 

• 1 gousse de  Vanille ( ou de l'extrait )   
• 600 ml de  Lait écrémé   
•  2 œufs  
• 70 g de Sucre en poudre
• 25 g de Préparation en poudre pour flan fondant vanille  ...( j'ai utilisé 25 g de custard  )
• 1 cc de Margarine végétale   
• 3  Crêpes nature ....Recette ICI  

Ouvrir la gousse de vanille et gratter les graines.
 Porter le lait à ébullition  avec la gousse et les graines de vanille.
Couvrir et laisser infuser.
Battre les œufs avec 4 cuillerées de sucre et la poudre à flan.
 Verser le lait dessus, mélanger et reverser dans la casserole.
 Porter rapidement à ébullition tout en remuant.
 Retirer du feu au premier bouillon.
Ôter la gousse de vanille.
 Préchauffer le four à 220°.
Détailler les crêpes du diamètre d'un moule à charlotte.
Déposer une crêpe.
Verser un tiers de la crème.
Recommencer cette opération avec les 2 autres crêpes .
Répartir dessus  la margarine coupée en petits morceaux et le reste de sucre Enfourner 20 min .
Sortir le moule du four, laisser reposer avant de démouler.
Servir tiède ou froid.
Déposer de fines tranches de pommes ou de poires sur les crêpes

J'ai utilisé un moule à manquer de 24 cm de diamètre ( mon gâteau manque d'épaisseur ) .....je  vous conseille de prendre un moule de  20 cm afin d'avoir  un gâteau plus épais