Blanquette de poulet sauce poulette (+ idée menu)
En cherchant une idée recette pour cuisiner parmi mes anciens livres WW , ce plat que j'ai déjà testé et très apprécié (d'ailleurs j'en profite pour vous dire de ne pas vous séparer de vos vieux livres WW😉Lorsque le programme change, il vous suffit de recompter les recettes avec l'appli 😉).
idée menu à 7 Points 🍽
| 1 Bol de soupe de légumes sans féculent | 0 Point |
| 1 part de blanquette de poulet sauce poulette | 4 Points |
| 100 g de pomme de terre vapeur | 3 Points |
| 100 g de fromage blanc 0% accompagné de fruits rouges décongelés |
0 Point |
- recette pour 4 parts
4 points la part avec le Programme WW
🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette
500 g de Panais - 500 g de Carottes
1 Bouquet garni
1 CC de persil haché
Sel et Poivre - 4 CS de Crème fraîche allégée 5%
- 1 CS de Maïzena
- 2 CC de Margarine
- 2 CC de fond de volaille
- 4 escalopes de Poulet de 100 g(suivant votre faim voir + et çà ne changera pas les points )
- 1 Oignon
- 100 ml de vin blanc de mon partenaire La Villageoise
Éplucher les panais, les couper en deux, enlever le cœur filandreux, puis les recouper en deux.
Éplucher les carottes, les couper en morceaux de la taille des panais.
Peler et émincer l'oignon.
Faire chauffer la margarine dans une cocotte, y faire colorer les escalopes de poulet et les oignons 2 à 3 min, tout en remuant.
Saupoudrer de fond de volaille, arroser de vin blanc et verser 500ml d'eau.
Remuer.
Ajouter les carottes, les panais et le bouquet garni.
Porter à ébullition et continuer la cuisson à feu doux et à couvert pendant 25 min .
Hors du feu, récupérer 200 ml de bouillon, le verser dans une casserole.
Réserver la viande et les légumes au chaud dans la cocotte, enlever le bouquet garni.
Délayer la maïzena dans 4 CS d'eau froide.
Porter le bouillon à ébullition, verser la maïzena délayée et faire épaissir la sauce à feu doux, 1 à 2 min.
Ajouter la crème, rectifier l'assaisonnement et mélanger.
Disposer la blanquette dans un plat creux, parsemer de persil, napper de sauce.
Recette extraite du livre WW * Plats complets toutes saisons de 2012 *
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