Chez Vanda

Les plats complets bien chauds sont de saison et si en plus ils ne demandent que peu de temps  derrière les fourneaux , je sais  que vous êtes pour . Hier j'avais ressorti cette ancienne recette pour le déjeuner  et  je vous l'ai recompté avec le nouveau programme WW Liberté 

Recette extraite du livre WW *recettes au choix à base d'aliments rassasiants de 2012  
Pour 2 pers à 6 SP la part

programme  WW liberté 
Pour  2 parts  ; 6 SP la part 
 

pour 2 Pers; 7PP la part

◘ 200 g de noix de Veau
◘ 45 g de Riz ( mélange de riz sauvage ,complet ....)
200 g de mélange de légumes verts cuits à la vapeur (j'ai mis des brocolis frais et des haricots verts surgelés )
 80 g de Pousses d'épinard (pas mis)
◘ 10 g  de Margarine végétale
1 Citron ( facultatif )
Sel et  Poivre

Découper le veau en petites escalopes .
Faire cuire le riz et faire cuire le mélange de légumes verts en suivant les suggestions indiquées sur les paquets .
Égoutter rapidement le riz  , le reverser dans la casserole avec les épinards et les légumes verts chauds.
Mélanger délicatement .
Ajouter la margarine au mélange encore chaud sans mélanger .
Couvrir et réserver pendant 3 min.
Pendant ce temps , faire griller les escalopes au gril (ou à la plancha .)
Saler et poivrer
Mélanger le riz et dresser en dôme au milieu des assiettes .
Déposer les escalopes sur le riz , arroser de quelques gouttes de jus de citron et servir immédiatement .

Bon appétit