Velouté de poireaux à la julienne de carottes

Publié le par Vanda

Du poireau et des carottes au jardin  ....
Il n'en faut pas beaucoup plus pour se préparer une bonne soupe pour le dîner

 

Programme  monWW  
 Pour 4 personnes  à  3 SP la part 

Velouté de poireaux à la julienne de carottes

Pour 4 pers à 2 PP la part 

  • 350 g de  poireaux 
  • 250 g de pomme de terre  
  • 1 carotte
  • 2 CC de margarine
  • 100 g de crème fraîche épaisse à 5%
  • 1 feuille de laurier
  • Eau 
  • Sel  et Poivre 
recette-ww-velouté-poireau

Laver et émincer les poireaux .
Éplucher  les pommes de terre et les couper en  morceaux.
Faire suer les poireaux  avec la margarine .
Ajouter 1 litre d'eau , les pommes de terre , la feuille  de laurier et  le sel .
Porter à ébullition  et laisser cuire à couvert  30 à 35 min .
Éplucher la carotte   puis la râper .
Mettre  la julienne de carotte dans une casserole, recouvrir d'eau et faites frémir quelques minutes.
Égoutter  et réserver .
Retirer la feuille de laurier.
Ajouter  la crème  et mixer  le velouté .
Vérifier l'assaisonnement  en sel et en poivre.
Répartir dans 4 assiettes .
Ajouter la julienne de  carotte râpée .

A déguster bien chaud  !!!!!


Recette extraite du best -seller *24 soupes naturellement coupe faim et protectrices *

velouté-ww-poireau

 

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Commenter cet article

S
Un vrai régal cette soupe.
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S
c'est parfait pour se réchauffer en se régalant!!!! bisous
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D
bonjour, merci pour cette nouvelle recette simple et peu couteuse, mais surement très gouteuse
jamais de lassitude avec tes recettes de velouté
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M
ce matin il fait froid alors un bon velouté pour notre déjeuner ou diner sera le bienvenu !

biz
manue :)
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M
De quoi se réchauffer tout en se régalant! Merci pour ce partage
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V
recette très bonne
je la publie sur mon blog
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V
pas de soucis ...vas y !!!!
N
En voilà une que je ne connaissais pas encore!!! Je vais vite réparer cette erreur. Merci Vanda
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V
je suis mère soupe .....alors tu n'as pas fini d'en voir passer !!!!
V
il y a tellement de soupes que je sais par laquelle commencer. en tout cas felicitations, je ne fais pas la methode ww mis les recettes sont tellement apétissantes que je les integre a mon reequilibrage alimentaire. je viens tous les jours voir les nouvelles recettes. je vais devoir planter un potager au pied de mon immeuble. mdrrrrrrrr
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V
viens habiter pres d chez moi , je te vendrais des legumes de mon potager
V
bonjour il y atellement de soupes que je ne sa
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