Chez Vanda

Un petit reste de pain dur, quelques légumes au bas du frigo et un bout de chorizo 
Voilà de quoi préparer un excellent dîner avec une salade verte.

• recette pour 4 personnes
  8 points la part  avec le  Programme WW 
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  3 œufs
• courgettes et 1 poivron rouge ...( poids total  550g de légumes en tout )
• 500 ml  de lait écrémé
•  150 g de pain rassis
• 80 g de chorizo
• 2 CC d'huile  
• Sel et poivre 
• paprika 

Préchauffer le four à 180°.
Porter le lait à ébullition avec le paprika.
Couper  le pain rassis en morceaux dans un saladier,  puis recouvrir avec le lait chaud.
Laisser reposer.
Pendant ce temps, préparer les légumes.
Peler les courgettes en laissant une bande sur 2  de vert.
Détailler  courgettes et poivron en  petits dés.
Dans une poêle , faire revenir les légumes avec l'huile.
Détailler le chorizo en dés.
Écraser le pain trempé avec une fourchette puis le battre  avec  un fouet en incorporant  les 3 œufs .
Ajouter les légumes  et les dés de chorizo.
 Verser la préparation dans un moule.
Mettre au four  pour 45 minutes.

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