Chez Vanda

Une recette toute simple comme on les aime .
Peu d'ingrédients  ; 1 #filetmignon et  quelques #pommes de terre  et une préparation  facile ....Quoi demander de plus  ? 
  
recette extraite du livre WW* best of  de 2011*
Pour  4 pers; 6SP la part

programme  WW liberté 
 pour  4 pers ; 6 SP la part 

Pour 4 pers ;7PP la part

◘ 1 filet mignon de 450 gr
◘ 2 CC  de margarine
1 CC  de fond de veau
100 ml  de vin blanc
◘ 400 gr de pomme de terre
 4 gousses d'ail
2 cs de graines de coriandre...j'en ai pas mis
1CS d'ail semoule
1 CC d'huile
3 CS  de moutarde
Sel et poivre

Préchauffer le four à 180°.
Saler et poivrer votre filet.
Le faire revenir dans une sauteuse avec 1CC de margarine, pendant 3 min.
Puis réserver.
Diluer le fond de veau dans 100 ml  d'eau chaude, ajouter le vin blanc.
Peler et rincer les pommes de terre, les couper en 4.
Rincer les gousses d'ail.
Faire griller les graines de coriandre à sec dans la sauteuse pendant 2 min.
Les concasser dans un mortier, ajouter l'ail semoule, l'huile et la moutarde, mélanger.
Enduire le filet avec la préparation.
Graisser un plat allant au four avec 1 CC  de margarine  .
 Disposer le filet , entourer de pommes de terre et  les gousses d'ail entières
Enfourner pendant 40 min .
En cours de cuisson, verser régulièrement un peu de fond de veau au vin blanc dans le fond du plat tout en arrosant les pommes de terre .
Laisser reposer le rôti sous une feuille de papier d'alu pendant 10 min avant de le couper en tranches , les dresser sur un plat avec les pommes de terre.

Servir accompagner d'une salade  !!!!!