Velouté de panais à la mimolette et aux noisettes

Publié le par Vanda

Toujours en quête de nouvelles idées pour mes soupes  ......
Des panais du jardin , des noisettes ramassées dans les bois, un reste de mimolette dans le frigo et avec l’aide de Google , j'ai trouvé cette superbe recette à cuisiner .
Bien souvent  il en faut très peu pour se régaler  !!!!!!


 la recette  initiale est sur le joli  blog ** la cuisine et les voyages de Pripri *
j’ai juste modifié un peu les quantités des ingrédients
 pour  6 bols  à 5 SP  la part  

Velouté de panais à la mimolette et aux noisettes

Pour 6 pers ; 4PP la part

  • 700 gr de panais
  • 200 gr de pommes de terre
  •  2 oignons
  • 50 g de noisettes
  • 120 gr de mimolette
  • 1 CC  de margarine
  • 1,5 l d'eau
  • Sel et  Poivre

Concasser les noisettes ( ne  pas les mixer trop  fines )
Éplucher les oignons  et les émincer.
Éplucher les panais et les pommes de terre  ,  les laver et les couper en morceaux.
Dans une casserole  , faire revenir les oignons avec  la margarine   
Ajouter les pommes de terre, les panais , la  moitié des noisettes et  1,5  litre d'eau .
Laisser mijoter ( environ 30min  …+ ou - .suivant la grosseur de vos morceaux de pomme de terre et de panais )
Râper la mimolette .
Lorsque vos légumes sont cuits, ajouter 100 g de mimolette et mixer le velouté .
( ajouter un peu d'eau en fonction de l'épaisseur que vous souhaitez )
Rectifier l’assaisonnement en sel et en poivre .

♦ ♦ Servir bien chaud ; saupoudrer votre velouté de mimolette râpée et de noisettes concassées ♦ ♦ 

velouté de panais mimolette  WW
Soupe de panais  WW

 

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Velouté de panais à la mimolette et aux noisettes

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M
le panais est très doux, très agréable en soupe ou en purée !

manue :)
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C
Un beau velouté avec de belles saveurs, tu te renouvelles sans cesse, bises
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V
J'aime beaucoup varier mes potages ...avec 3 fois tu peux avoir un plat agréable à deguster
bon appetit !!!
bizzz ....
S
Comme d'habitude très bonne soupe. Je l'ai faite au cookéo (et oui je suis une adepte) avec des panais surgelés, du coup je n'ai mis qu'un litre d'eau. Un régal.
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V
je vais la recompter en SP ...c'est une recette avec l'ancien programme
merci ma belle !!!
bizzz
R
Bonsoir Vanda, es ce que je peux mettre un autre fromage et lequel ? Merci
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H
site trés agréable, plein de bonnes idées merci
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L
Bravo la fée de bonnes recettes facile à rêaliser
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P
Prince de Bretagne a beaucoup apprécié votre recette, il la fait figurer au Top5 de cette semaine sur son blog « cuisinons les légumes », n’hésitez pas à lui rendre une petite visite et à faire des commentaires!
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V
Je suis ravie d'etre dans votre top ....Merci .!!!!!!
Quel honneur pour moi qui vient de debuter mon blog il n'y a que quelques mois
Suite à votre message , je viens de prendre connaissance de votre blog et m'y abonner
Merci
M
huummm ça à l'air succulent!!! Merci à vous .
Bisous
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P
Il est superbement réussi ton velouté, bravo! Et merci pour le lien!
Bonne journée, Prici
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V
C'est tout à fait normal de mettre le lien vers chez toi , je mets toujours la source des recettes que je poste sur mon blog .
je ne suis pas comme Tipiak ( Pirate .....lol)
bonne journée ....bizzz