Chez Vanda

Au menu ce midi avec des petits #Pois surgelés et des #Carottes du jardin
 Recette extraite du livre  WW *  Délices et satiété de  2010  * 
PARFAIT pour 1 JSC
Total de la recette  20SP
Pour  4 pers; 5SP la part

pour 4 Pers; 7PP  la part
Dans le cas d'une JSC , en considérant la MG offerte  0PP la part 

Ingrédients;LOGOS VERTS
** 3 gousses d'ail     
**3 cm  de gingembre frais,...j'ai mis du gingembre en poudre     
**  1 Yaourt 0% nature   
** 1 cuisse de dinde de 1.6kg ( soit environ  600 g Dinde sans la peau)     
** 1  Oignon   
** 200 g de Tomates concassées
** 1 petite boite de  265 g Petits pois / carottes  ( voir note *) 
 2 CS de Menthe ciselée ...j'en ai pas mis ,Mr n'aime pas trop la menthe !!!!!!
1 cc  de Coriandre en poudre  
1 cc de Cumin, en poudre
  1 cc de Paprika   
1/2 Jus de citron
2 clous de  Girofle  
 2 cc d'huile d'olive 
Sel   , Poivre  

Préparation:
 Peler l'ail et le gingembre, les hacher dans un petit mixeur.
Verser cette purée dans un bol, ajouter la coriandre, le cumin, le paprika et le jus de citron, mélanger avec le yaourt.
Saler et poivrer.
Mettre la cuisse de dinde, sans la peau, dans un plat, la piquer des clous de girofle et la badigeonner de la marinade.
 Laisser reposer 3 heures au frais.
Préchauffer le four à 200°.
 Peler et émincer l'oignon.
 Huiler un plat allant au four, y disposer la cuisse de dinde, entourer de l'oignon et de la concassée de tomate.
 Enfourner pour 45 mn.
Ajouter 25 cl d'eau en plusieurs fois, en cours de cuisson, égoutter les petits pois/carottes, les ajouter au fond du plat, mélanger et rectifier l'assaisonnement.
Pour servir, parsemer de menthe ciselée.

* note; J'ai mis mes  petits pois surgelés  et les carottes en meme temps que  la concassée de tomates et j'ai ajouté de l'eau  pour la cuisson des legumes .

ATTENTION ; la cuisse de dinde avec la peau  n'est pas  un aliment rassasiant ...Ici , elle est sans la peau   et  sur le site WW elle est  en  LOGO VERT