Chez Vanda

Au menu ce midi j'ai ressorti cette ancienne  recette . J'ai juste utilisé des courgettes longues puisque pas de courgettes rondes au jardin .Je sais que vous êtes nombreuses à rechercher de recettes pour 1 personne ;
 celle ci est faite pour vous !!! 

Une Courgette , du blé et une petite boite de Crevettes
Il ne vous restera plus qu'à passer quelques  minutes aux fourneaux . 

Recette extraite du livre WW * Flexipoints au fil des jours de 2004 * et modifiée à ma façon 

Programme  monWW  
 Pour 1 personne  à  3 SP la part 
 

Pour 1 pers ; 6PP  la part

• 50 g  de Blé  cuit ( vous pouvez remplacer par du riz )
• 1 Courgette ronde ( peut aussi se faire avec une  belle courgette longue )
• 120 g de Crevettes décortiquées cuites.... (fraîches ou en boîte )
• 2 Echalotes   
•  1 petite boite  de  pulpe de tomate  en dés .
• 1 CC d' Huile
• 2 CC de Curry   
• Sel   
• Poivre   

Faire revenir l'échalote hachée dans une poêle avec 1 cc d'huile.
Ajouter l'intérieur de la courgette coupée en petits morceaux.
Mélanger avec 1 cc de curry.
Ajouter le blé cuit, puis 2 CS de pulpe de tomates prélevée dans la boite et réserver.
Mélanger la 2ème cc de curry avec la pulpe de tomate restante et la verser dans une cocotte munie d'une feuille de cuisson.
Mélanger les crevettes à la préparation de blé.
Farcir la courgette du mélange.
Faire cuire 20 minutes dans une cocotte fermée ( sur feu modéré ) .

♦ La recette initiale prévoit des écrevisses à la place des  crevettes , mais c’est plus facile d’avoir une boite de crevettes dans son placard ......

 ♦ J'en ai préparé plusieurs et j'ai fais cuire 1h th 7 au four dans une cocotte fermée .

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