Salade de crozets aux crudités + idée menu

Publié le par Vanda

Les  Pâtes c'est  trop bon mais  pourquoi vouloir toujours manger les mêmes .
Pensons à varier ...
Coquillettes .....Crozets ....Farfalles ....Spaghettis ...
Allez y ....faites vous 
PLAISIR  avec une assiette composée !!!!


Recette extraite du livre WW ** Pasta de 2014 * ....... Avec ma p'tite modif

Très joli livre offert par une des fans de  ma page  ; MERCI   Poupinette Dudu.
 Pour 4 pers  ; 5SP la part 

programme  WW liberté 
Pour  4 pers   à 5 SP la part 

Salade de crozets aux crudités + idée menu

Pour 4 pers; 4PP la part

◘ 150 g de crozets ( cru ) 
 ½ yaourt brassé  0%
200 g de carottes
130 g  de courgette 
1 petit cœur de laitue 
1/2 tige de céleri branche 
2 CS  de ciboulette 
◘ 1 CS d'huile d'olive 
1 CC de vinaigre
2 CC de moutarde 
Sel et poivre 
1CS de menthe  (  j'en ai pas mis  )
La recette initiale  prévoyait   100 g de chou blanc  ; j'ai remplacé par  la courgette et un cœur de laitue  

Dans une casserole  , porter  à  ébullition  de l'eau salée  puis y cuire les crozets   pendant 20 min en remuant de temps de temps .
Les égoutter  puis les passer rapidement sous l'eau froide pour stopper la cuisson et les reserver dans une passoire .
Dans 1 tourniquet à vinaigrette ( ou dans un shaker )  , préparer  la sauce  .
Verser  huile,  vinaigre , moutarde ,  yaourt ,  sel  et poivre .
Tourner  la manivelle ...... c'est prêt  !!!!!
Peler et raper les carottes .
Émincer le cœur de laitue  en fines lanières.
Laver et couper la courgette en petits dés . 
Détailler le céleri en petits morceaux .
Mettre les crudités  et les crozets dans un saladier .
Ajouter la ciboulette  ciselée  ( et la menthe si vous aimez  ).
Mélanger bien et mettre au réfrigérateur    .
Servir bien frais  accompagner de la sauce  .

Salade de crozets aux crudités + idée menu

Idée Menu 

accompagner cette salade d'un œuf dur 2PP.........0 SP
ou 100 g  de jambon blanc dégraissé 3PP........ 2SP
1 yaourt nature 0 SP 
1 fruit frais  

Bon appétit  !!!!!

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G
Je utilise pas souvent les crozets car je n'en trouve pas facilement mais c'est une belle salade qui m'aurait régalée ! merci Vanda ! bisous
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F
Je cherchais dans ma longue liste une recette avec des crozets et j'ai revu celle-ci. Je me suis décidée pour une autre mais la tienne est restée en attente. J'ai quelques boites de crozets (sans doute une promo).
Bon dimanche, FLaure
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F
Bonsoir Vanda, tu mets les courgettes crues?
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L
Bonjour Vanda,
avec des pâtes, ça change des pommes de terre et avec ces belles journées ensoleillées, on a envie de manger des crudités le soir. Pour remplacer la menthe, il y a de l'estragon ou de la coriandre. Merci pour le partage. Bisous.
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R
Une recette qui sent bon l'été, le soleil, les diners tard sur la terrasse !
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V
et avant ... un p'tit apéro bien frais .....
C
J'aime beaucoup tes recettes !
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V
merci
N
Bonjour
Je viens d'acheter des Crozets ,la recette me tente comme j'aime beaucoup les salades de pates...je vais essayer celle-ci.Merci Vanda
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P
merci pour cette mise à l'honneur, Vanda !!!!
je ne suis pas encore passée au stade des salades
ça viendra peut être un jour si le temps daigne être meilleur
heureusement il nous reste bien d'autres recettes à tester que tu nous as proposé ......
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V
je ne te dis meme pâs le stock que j'ai de tester et non poster ...je ne fourni plus
je vais embaucher une secretaire si çà continue......lol
bon week end
E
je ne suis pas tres douée pour préparer les crozets ...je vais essayer avec ta recette :-)
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