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2 articles avec 5sp

Chiffon cake au coulis de poires

Publié le par Vanda

En ce moment  , j'ai des  journées hyper chargées et je manque de temps   pour faire des gâteaux  tout en passant des heures aux fourneaux .Alors pour la
gourmandise du jour , je vous propose  un #Gâteau  très simple à réaliser  .Vous
pourrez l'accompagner d'un coulis de #fruits rouges  , de  #pommes caramélisées ,  ou pourquoi pas  ....D'un peu de #chocolat fondu  ....

( attention ; recompter les SP suivant l'accompagnement )
Recette extraite du livre WW ** super bon et pas cher de 2016  **
Pour  4 parts; 5SP la part
 

Chiffon cake au  coulis de poires

Ingrédients ; **LOGOS VERTS
** 2 poires mûres
1 sachet de sucre vanillé
1 jaune d'oeuf
35 g de sucre
2 CC d'huile d'arachide
30 ml d'eau bouillante
40 g de farine
1/2 CC de levure chimique
** 2 blancs d'oeufs
2 CC de sucre glace
**Et quelques framboises que j'ai fais décongeler pour la déco

Préparation ;
Eplucher les poires , les  évider et les découper en cubes.
Les mettre dans un récipient en verre.
Verser 2 CC  d'eau et  le sucre vanillé .
Couvrir.
Faire cuire pendant 5 min au four à micro-ondes puissance maximum.
Mélanger à mi-cuisson.
Vérifier que les poires sont cuites puis les mixer.
Réserver le coulis au froid.

Préchauffer le four à 170°.
Battre le jaune d'oeuf avec 20 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter l'huile et l'eau bouillante.
Battre encore pendant 1 à 2 min .
Ajouter ensuite rapidement la farine et la levure.
Monter les blancs d'oeufs en neige .
Ajouter le reste de sucre en fin de montage .
Puis les incorporer délicatement   à la préparation.
Verser dans un petit moule à cheminée (à défaut, renverser un gobelet en carton dans un petit moule rond en guise de cheminée) .......
Faire cuire pendant 20 min. .

A la sortie du four, déposer le moule sur une grille.
Laisser bien refroidir puis glisser un couteau le long de la parois et démouler le gâteau. ( avec le moule Demarle  ; démoulage Parfait !!!!!
Saupoudrer de sucre glace .
Servir avec le coulis et éventuellement quelques  fruits frais .

J' ai utilisé  ce moule carré Demarle  ( mais je ne suis pas sure qu'il existe encore ) ....
Prenez  un plat pas trop grand sinon votre gâteau sera plat .

Chiffon cake au  coulis de poires

J'ai mis  un petit flacon en verre  pour faire la cheminée ...
Direction le four .............

Chiffon cake au  coulis de poires

A la sortie du four ................

Chiffon cake au  coulis de poires

J'aurais dû faire décongeler les framboises au dernier moment ..
Elles avaient rendues un peu de jus  ( mais c'était bien bon quand même)

Chiffon cake au  coulis de poires

Hyper Moelleux .......
 

Chiffon cake au  coulis de poires

Tellement bon qu'il est  à la une de Food reporter !!!!

Chiffon cake au  coulis de poires
Chiffon cake au  coulis de poires
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Crème brûlée de potiron

Publié le par Vanda

Il y a quelques semaines  , une fan de ma page Facebook  m'a demandé  une crème brûlée au potiron  . Je me suis dit  ; Pourquoi pas ..... En fouillant sur le net , j'ai trouvé cette recette ( je l'ai modifié un peu pour l'alléger  ).
Etant donné qu'il faut les mettre  6 à 8 h au frais avant de les caraméliser , je vous mets la recette aujourd'hui  pour que vous puissiez les déguster dimanche .

Recette extraite du blog L'école Buissonnière 
Superbe blog  dont j'ai repéré plusieurs recettes

Recette perso
Total de la recette 30 SP
Pour  6 pers  ; 5 SP la part

Crème brûlée de  potiron

Pour  6 pers ; 3PP la part
Dans le cas d'une JSC ,comptabiliser 3PP la part

Ingrédients ; **LOGOS VERTS
** 250 g  de giromon  ( ou potiron  ...potimarron ......)
300ml  de crème fraîche liquide,5%
200  ml de lait écrémé  
4 jaunes d'oeufs
2CC édulcorant liquide  
30 g de sucre roux  pour  caraméliser les crèmes
1 gousse de vanille.

Préparation;
Préchauffer le four  à 120° .
Couper le potiron en morceau.
Dans une casserole, mettre le potiron, le lait et la gousse de vanille fendue.  
Faire cuire environ  10 min.
Retirer la gousse de vanille.
Verser le potiron cuit  et la crème fraîche dans un blender .
Mixer pour obtenir une préparation  bien lisse puis passer la au tamis.
Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs avec l’édulcorant.
Ajouter petit  à petit le mélange potiron crème fraîche  en mélangeant bien.
Verser dans 6  ramequins
Faire cuire au bain marie  pendant 40min (Les crèmes doivent être prises mais trembloter légèrement.)
Laisser refroidir  puis mettre au frais (6 à 8 h) 

Crème brûlée de  potiron

Avant de servir,
saupoudrer les crèmes de sucre roux 
puis  caraméliser la surface avec un  chalumeau  (ou sous le grill du four.)

Crème brûlée de  potiron

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Crème brûlée de  potiron