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Idée menu à 11PP

Publié le par Vanda

Idée menu à 11PP

Idée menu à 11PP

 Pour 1 JSC ; Déduire de votre réserve 2PP

coeur de palmier 0PP
vinaigrette à l'échalote  1PP  .....(cadeau en  JSC 0PP)
 
lentilles corail au curry 5PP et ....en JSC 0PP

120 g de filet de cabillaud (ou autre poisson blanc) 3PP et en JSC 0PP

1 yopa au citron 2PP et ....enJSC 2PP

 1 kiwi

1 café

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Idée menu à 11PP

Publié le par Vanda

Idée menu à 11PP

Idée menu à 11PP

Pour 1 JSC ; 0PP

Ajouter éventuellement une crudité avant le plat
 
Curry à la dinde à la carotte  6PP et ....en JSC 0PP

100g de riz cuit 3PP et .......en JSC 0PP

  1 part de Gratin de pommes diététique aux fruits rouges  2PP et ...en JSC 0PP


1 Café

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Idée menu à 9PP

Publié le par Vanda

Idée menu à 9PP

Idée menu à 9PP

Pour 1 JSC ; Déduire de votre réserve 2PP

Potage de légumes sans féculent 0PP

Mitonnée de carottes et cardes 4PP et ....en JSC 0PP

100g de Filet de poulet 3PP et ...en JSC 0PP

Flan aux  2 parfums  2PP et ...enJSC 2PP
 

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Idée menu à 12PP

Publié le par Vanda

Idée menu à 12PP

Idée menu à 12PP

Pour 1 JSC ; Déduire de votre réserve 1PP

Radis
accompagné d'une petite sauce  1PP (1 petit suisse, sel poivre , moutarde )

Cassolette de poulet au curry  10PP et ..en JSC  1PP

 100g de fromage blanc  0% 1PP et ...en JSC 0PP

1 poire 0PP

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Idée menu à 10PP

Publié le par Vanda

Idée menu à 10PP

Idée menu à 10PP

Pour 1 JSC ; Déduire de votre réserve 3PP

Carottes rapées à la vinaigrette 1PP et ...en JSC 1PP

Boulettes de poisson  5PP et.... en JSC  0PP

Epinards en branche  0PP

100g  de pomme de terre vapeur 2 PP  et ....en JSC 0PP

1 Flamby maison  2PP et ....en JSC 2PP

1 Clémentine 0PP

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Boulettes de poisson au poivron rouge

Publié le par Vanda

Pas toujours facile de faire manger du poisson aux enfants ....
par contre ils adorent les boulettes
Alors si nous trichions un peu  aujourd'hui !!!
Ne leur dîtes pas  que c'est du poisson ....Laissez les manger  leurs boulettes LOL

Recette perso

PARFAIT pour 1 JSC

Boulettes de poisson au poivron rouge

Boulettes de poisson au poivron rouge

Pour 4 pers ; 5PP la part (soit  6 boulettes à la part )
 ou  pour 6 petits mangeurs  ; 3PP la part  ( soit 4 boulettes  à la part )
Dans le cas d'une JSC, en considérant l'huile offerte   0PP la part

Ingrédients ; **LOGOS VERTS
** 150g de thon en conserve (poids égoutté)
** 500g de cabillaud ( j'ai utilisé des filets surgelés que j'ai fait décongelé  la veille au frigo)
** ½ poivron rouge
** 1 blanc d’œuf
** 1 gousse d'ail
** 1 citron vert
** 2 CS de persil ciselé

    2 CS  de sauce soja
    1CS d'huile
    sel et poivre

Préparation;
Peler et hacher l'ail .
Couper le cabillaud en petits morceaux.
Hacher le poivron rouge .
Mettre  le cabillaud , le thon,   l'ail,  le blanc d’œuf , la sauce soja et  le persil  dans un blender .
 Mixer le tout .
Verser la préparation  dans un saladier et y ajouter le poivron rouge  haché .
 Façonner 24 boulettes .
 Chauffer 1 CS d'huile dans une sauteuse .
Faire cuire les boulettes 5 min à feu doux en les retournant .

Accompagner d'un jus de citron, d'épinards et de pommes de terre vapeur ; voilà un bon repas en LOGOS VERTS

Ou pourquoi pas  .....Servir ces boulettes avec une sauce tomate maison et des pâtes  ; encore une idée tout en LOGOS VERTS

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Délice de Provence

Publié le par Vanda

Pensons  à mettre du soleil dans nos assiettes .......
Avec  cette  délicieuse crème, légèrement acidulée !!!!!

Recette extraite du livre WW * recettes vite prêtes de  2007 *

Délice de Provence

Délice de Provence

pour 6 coupes  à 3PP la coupe  et en JSC 2PP la part

Ingrédients ; ** LOGOS VERTS
** 3 Œufs  
1 sachets de  Sucre vanillé   
4 CS d'édulcorant  
** 1Orange, (non traitée)   
** 1Citron, (non traité)   

2 cc de vanille liquide  ( recette initiale à  la fleur d'oranger)   
1 litre de Lait écrémé   
2 CS de Sucre glace   

Préparation;
Préchauffer le four à 180°.
 Mélanger les œufs, le sucre vanillé , l'édulcorant, les zestes de fruit, la vanille liquide et le lait.
Verser cette préparation dans des ramequins individuels .
Mettre au four pour 20 min .
 Pendant ce temps, éplucher les fruits.
Au terme de la cuisson, sortir les flans du four.
 Déposer les quartiers de fruit en intercalant orange et citron.
 Allumer le gril du four.
 Saupoudrer les flans avec le sucre glace et les passer sous le gril 3 à 4 min .

La recette initiale  est comptée  pour 4 pers  à 5PP la part .....mais je trouvais que çà faisait de trop grosses coupes pour un dessert

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Tajine d'agneau aux fonds d'artichauts

Publié le par Vanda

Bientôt ce sera la saison des artichauts  à la vinaigrette mais en attendant , je vous propose cette  délicieuse tajine avec des fonds d'artichauts 

Recette extraite du livre WW * les recettes coup de coeur de 2002*

Tajine d'agneau aux fonds d'artichauts

Tajine d'agneau aux fonds d'artichauts

pour 6 pers ; 9 PP la part
Ne pas faire de JSC avec cette recette  ; en considérant la MG offerte  8PP la part

Ingrédients ;**LOGOS VERTS
**2 gousses d'ail   
 ** 1 bouquet de Persil
** 4 Oignons   

3 cc d' huile d'olive   
800 g d'Agneau,( gigot  )
** 1 grosse boîte de tomates concassées  (j'ai mis un bocal de tomates pelées  )
24  Olives vertes   
** 1 kg de  Fonds d'artichaut, surgelé   
2 capsules de  Safran   
 Sel   et  Poivre   

Préparation;
Éplucher et hacher l'ail.
Laver le persil.
 Peler et émincer les oignons.
 Faire chauffer l'huile d'olive dans une cocotte à fond épais et faire revenir les oignons.
Couper l'agneau en morceaux et l'ajouter.
Dès coloration de la viande, incorporer les tomates concassées et l'ail.
Saler et poivrer.
Laisser cuire à découvert 5 minutes, puis ajouter le persil.
Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 30 min.
 Faire blanchir 5 min les fonds d'artichauts dans l'eau bouillante.
 Les couper en morceaux et les ajouter dans la cocotte, ainsi que les olives.
 Laisser mijoter 25 min puis saupoudrer de safran.
 Laisser sur feu doux encore 5 min et servir bien chaud.

 Accompagner de riz ou de couscous (à comptabiliser en + ).

En faisant revenir les oignons sur une feuille de cuisson (supprimer l'huile et vous gagnez 1PP la part )

C'est encore meilleur réchauffer le lendemain  !!!!!!!

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Publié dans Viande, Légumes

Idée menu à 12PP

Publié le par Vanda

Idée menu à 12PP

Idée menu à 12 PP

Pour 1 JSC ; Déduire de votre réserve 4PP

Mousse d'asperges au saumon fumé  3PP et ...enJSC 2PP

100g de rosbeef  3PP et....enJSC 0PP

Frites de panais 1PP  et...enJSC 0PP

30g  de pain de seigle 2PP et...en JSC 0PP


Cuajada framboises cassis
( ou autres fruits rouges) 3PP et ....en JSC  2PP

Café 
Pour avoir les recettes , cliquer sur les liens 

 

Avec  120g de rosbeef compter  13PP le repas et  en JSC  4PP

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Idée menu à 10PP

Publié le par Vanda

Idée menu à 10PP

Idée de menu  à  10PP

pour 1 JSC ; 0PP

Chou rouge à  la vinaigrette 1PP
( vinaigre et  1CC d'huile de noix)

Escalope de dinde  130g  cuit 4PP et ....en JSC 0PP

pour avoir les recettes , cliquer sur les  liens
Purée de panais carottes persillées 1PP et.... en JSC 0PP

50g de pain de seigle et semoule 3PP et.... en JSC 0PP

100g de fromage blanc 1PP et ....en JSC  0PP

Mangue

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Idée menu à 12PP

Publié le par Vanda

Idée menu à 12PP

Idée menu à 12 PP

Pour 1 JSC ; Déduire de votre réserve 2PP

Eventuellement , ajouter un bol de soupe de légumes 0PP

Carbonnades flamandes   6PP et ....enJSC 1PP

120g de pommes de terre vapeur  3PP et ...enJSC  0PP

Salade   vinaigrette   1PP

 2 petits suisses  à 0% 1PP  …..et en JSC 0PP

1 Pomme au cidre 1PP  et ....enJSC 1PP

pour avoir les recettes , cliquer sur les liens

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Idée menu à 9PP

Publié le par Vanda

Idée menu à 9PP

Idée menu à 9PP

Pour 1 JSC ; Déduire de votre réserve 3PP

Radis

1CC de beurre 1PP

1Tranche de pain de mie WW 1PP et ….en JSC  0PP

3 croquettes de jambon aux herbes  6PP et …enJSC  3PP
pour avoir la recette , cliquer sur le lien 

Purée de carottes maison  0PP

100g de fromage blanc  0%1PP et ….en JSC  0PP

1 clémentine  0PP

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Idée menu à 9PP

Publié le par Vanda

Idée menu à 9PP

Idée menu à 9PP

Pour 1 JSC ; Déduire de votre réserve 2PP
 

Soupe de légumes (sans féculent ) 0PP
( mélange de légumes du congélateur  )

 

clic c'est un lien ;Jambon au porto 5PP et ... en JSC 2PP
 

120g de pommes de terre vapeur 3PP et ... en JSC  0PP
  

Epinards en branches 0PP
 

1 yaourt nature  1PP et ... en JSC 0PP
 

1 banane  0PP

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Tajine de veau aux dattes

Publié le par Vanda

Excellent plat complet !!!
pour une journée sans compter  , déduire seulement 2PP la part

Recette extraite du livre WW * best of 2010*

Compatible pour 1 journée sans compter

Tajine de veau aux dattes

Tajine de veau aux dattes

avec la MG ;  pour 2 Pers; 13PP la part ....et en JSC 3PP 
sans la MG ; pour 2 Pers; 12PP la part  ....et en JSC  2PP

Ingrédients ; **LOGOS VERTS
** 2 carottes
** 200 g de pommes de terre
** 1 navet
**1 fenouil
** 1 oignon rouge

** 400 g de filet de veau coupé en morceaux
2 CC d'huile d'olive
8 dattes
1 verre et demi d'eau
1 CS de raz-el-hanout
Sel (facultatif)

Préparation;
Préchauffer le four à 210° .
Peler et nettoyer les légumes, les couper en tranches, petits tronçons ou quartiers.
Émincer l'oignon.
Déposer la viande dans un plat à tajine en silicone
Ajouter les légumes et l'huile puis les dattes.
Verser l'eau puis saupoudrer le raz-el-hanout.
Couvrir et enfourner 40 min.

Tajine de veau aux dattes

Tajine de veau aux dattes

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Idée menu à 10PP

Publié le par Vanda

Idée menu à 10PP

Idée menu à 10PP

Pour 1 JSC ; 0PP
 

Soupe de légumes ( sans féculent ) 0PP
Tomates, carottes, et feuilles de salade

1 filet de poulet en croûte de pomme de terre 8PP  …et en JSC 0PP

Haricots verts  à la poêle avec  1cc de margarine 1PP

2 petits suisses  à 0% 1PP  …..et en JSC 0PP

Coulis de kiwis 0PP

café

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Papillote de saumon sur lit de poireau

Publié le par Vanda

Vous êtes nombreuses à me demander des recettes pour 1 pers.....
Celle ci est pour vous !!!!!

recette de  ma copine Chris ( elle n'a pas de blog  )

Papillote de saumon sur lit de poireau

Papillote de saumon sur lit de poireau

 6PP la part .......et en JSC 6PP

Ingrédients; **LOGOS VERTS
** 1 ou 2 Poireaux (suivant la grosseur)
** 1 Oignon

2 CS Crème fraîche allégée 4% et 5%, ( soit 30g)
1 cc Aneth
Poivre et Sel
120 g Saumon frais

Préparation;
Couper l'oignon et les poireaux finement, puis les faire revenir dans une  poêle .
Ajouter un peu d'eau et laisser cuire (avec couvercle) environ 30mn.
(bien surveiller qu'il reste toujours un peu d'eau).
Quand les poireaux sont bien cuits , laisser évaporer l'eau (enlever le couvercle), saler et  poivrer.
Prendre un bon morceau de papier alu, (perso, je fais dans des papillotes en silicone ), répartir les poireaux-oignons, et poser dessus le saumon cru.
Mettre les 2CS de crème sur le poisson et les poireaux, parsemer d'aneth, saler poivrer.
Fermer chaque papillote et cuire au four à 180°  pendant environ 20 min.

Servir avec un féculent ; des pommes de terre vapeur ,des pâtes ou du riz...(à comptabiliser en + )

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Idée menu à 11PP

Publié le par Vanda

Idée menu à 11PP

Idée menu à 11PP

Pour 1JSC ;déduire de votre réserve  2PP

Potage de légumes sans féculents 0PP
( courgettes et  tomates du congélateur)

Brochettes de filet mignon  aux lentilles et carottes 8PP ...et en JSC  0PP

Blanc manger a la gelée de pomme 3PP ...et en JSC  2PP

Café

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Médaillons de dinde aux pâtes et aux champignons

Publié le par Vanda

Encore une idée de recette  très vite préparée  !!!!!

Recette extraite du livre WW *plats complets toutes saisons de 2012 *

Compatible pour 1 journée sans compter

 

Médaillons de dinde aux pâtes et aux champignons

Médaillons de dinde aux pâtes et aux champignons

Pour 2 pers; 8PP la part
Dans le cas d'une JSC ,comptabiliser 1PP la part


Ingrédients; **LOGOS VERTS
** 2  Tournedos de dinde de 120g chacun  ( ou des escalopes )
** 1  Echalote   
** 1 petite boite champignons de Paris émincés   

1 cc Margarine végétale allégée 60%   
1 cc de fond de veau   
1 CS  de Crème fraîche allégée 4% et 5%   
** 70 g Pâtes crues,( dans la recette il est prévu des tagliatelles , j'ai mis des coquillettes complètes )  
 Sel   , Poivre   

Préparation;
Enlever la barde de gras autour des tournedos.
Peler et hacher l échalote .
Égoutter les champignons.
Chauffer 1cc de margarine dans une sauteuse antiadhésive, déposer les tournedos , les saupoudrer de fond de veau .
Ajouter l échalote , laisser cuire 3 min tout en remuant l échalote .
Retourner la viande , ajouter les champignons et la crème , arroser de 5 à 10 cl d eau .
Poursuivre la cuisson 3 à 4 min à feu doux, tout en remuant la garniture.
Dans une casserole , porter de l eau salée à l ébullition , verser les pâtes et laisser cuire 8 min ( voir temps de cuisson sur le paquet ) .
Les égoutter .
Disposer les tournedos sur des assiettes , entourer de pâtes et napper de sauce aux champignons .

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Idée menu à 10PP

Publié le par Vanda

Idée menu à 10PP

Menu à 10PP

Pour 1 JSC  , déduire de votre réserve 3 PP

1 part de gratinée de moules  5PP .... en JSC 2PP


120g de  pâtes cuites  4PP


1 petite mousse de fruits  1PP..... en JSC  1PP 

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Dîner du 19 février

Publié le par Vanda

Dîner  du 19 février

Dîner du 19 fevrier  à 9PP

   Pour 1 JSC  , déduire de votre réserve 3 PP
·    
Potage de légumes  0PP

Brandade de cabillaud au chou fleur 6PP....en JSC 2PP

  Salade  + Vinaigrette  1PP ….en JSC 0PP ( MG offerte)
    
100g de fromage blanc  0% 1PP....0PP
    
 1 pomme cuite au whisky 1PP ...et en JSC 1PP

 

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