Ragoût de porc à la bière et aux pruneaux

Publié le par Vanda

Quand le froid pointe son nez , les petits plats  mijotés sont appréciés .

Lorsque je tombe sur une promotion de filet  mignon de porc , j'en achète plusieurs et je congèle . C'est tellement pratique d'avoir de quoi faire des plats simples sans avoir à sortir de chez soi . Quelques carottes au jardin , des pruneaux  pour le coté sucré salé et de la bière pour obtenir une délicieuse petite sauce . Vous voyez ; rien de compliqué et si comme moi vous avez L 'omnicuiseur Vitalité  la recette en sera que de plus simple et la viande super moelleuse .Vous trouverez la version traditionnelle en bas de la recette  .

Programme  monWW  
 Pour 5 personnes  à  8 SP la part 
 

Ragoût de porc à la bière et aux pruneaux
  • 3 belles  carottes  du jardin
  • 600 g de  filet mignon de porc 
  • 1 oignon   
  • 2 CC de 4 épices
  • 400 ml de bière blonde   
  • 1 Bouquet garni ( laurier , thym et sauge) 
  • 20 g de maïzena
  • 50 ml d'eau
  • 150 g de pruneaux dénoyautés
  • Sel et poivre
ingrédients-ragout-porc-bière-omnicuiseur

Découper le filet mignon de porc en cubes de 4 à 5 cm.
Peler et couper l'oignon en fines lamelles .
Peler et laver les carottes .
Taillez-les en petits bâtonnets ....pour avoir des bâtonnets réguliers et afin de gagner du temps , j utilise mon découpe légumes manuel Nicer Dicer 
Verser les bâtonnets de carottes , les lamelles d'oignon et les pruneaux dans la cocotte de base .
S
aupoudrer le filet mignon de 4 épices , sel et poivre .
Placer le filet mignon au centre des carottes .
Délayer la maïzena avec l'eau et verser sur les carottes .

Ajouter  la bière et le bouquet garni.
Fermer la
cocotte et mettre en cuisson


Cuisson pour 45 min.
Inversion  à 25 min      

HAUT ;  Maxi 20 min puis Mini 
BAS ; Maxi 20 min puis Mini 
Attendre  5 min avant d'ouvrir la cocotte 
.
 
Servir accompagner de pommes de terre vapeur  , de riz  ou de pâtes .( A comptabiliser en +) 
Recette  initiale extraite du  * magazine WW de mai/ juin 2015 *

Ragoût de porc à la bière et aux pruneauxRagoût de porc à la bière et aux pruneaux

 

ragout-filet-porc-carottes-omnicuiseur
plat-mijoté-porc-pruneaux-carottes-omnicuiseur
plat-mijoté-porc-pruneaux-carottes-recette-ww
ragout-porc-pruneaux-biere-carottes-recette-ww

 

Pour la recette  sans  l'omnicuiseur ,
cliquer sur la photo ci dessous et vous serez diriger vers la recette

 

Vraiment trop pratique  mon découpe légumes manuel 

Article réalisé en collaboration avec l'Omnicuiseur Vitalité

 

Print Friendly and PDF

Rappel Art. L122-4. du Code de la Propriété Intellectuelle

Toute représentation ou reproduction intégrale ou partielle faite sans le consentement de l'auteur ou de ses ayants droit ou ayants cause est illicite.

Photographies et textes non libres de droit - Chez Vanda ©
 

Commenter cet article

Plume et Prose 08/10/2020 11:55

Le retour des plats réconfortants a sonné et ce n'est pas pour déplaire.

Yolande 06/10/2020 10:11

oh oui c'est le retour des plats mijotés... bien tentant ton ragout...
bizzzoooo

gut 05/10/2020 18:57

Hum ! oui bien vu ! ce devait être délicieux cuit ainsi dans la bière !! Merci Vanda ! gros bisous

wajo 05/10/2020 15:06

a peu près la même recette mais avec du lapin,ici,on s'en régale

vais essayer avec le filet de porc aussi,merci

luna 05/10/2020 14:23

hum!! j'en ai l'eau à la bouche!!
merci!! bonne journée