Quiche sans pâte aux blettes à la mexicaine

Publié le par Vanda

Je ne sais pas  pour vous mais chez nous  on aime beaucoup les quiches sans pâte .J' y case un peu de tout ; des légumes , du fromage , du poisson , de la viande ...et même parfois j'en fais  une recette vide frigo . Varier les ingrédients et  se faire un bon repas sans culpabiliser , c 'est le top !!! Pensez toutefois  à compléter avec un féculent pour équilibrer votre menu . Ayant de beaux pieds de blettes au jardin , j 'ai préparé cette quiche en m'inspirant d'une quiche WW-France . J'ai apporté quelques  modifications pour utiliser  les ingrédients que j'avais sous la main .
Et c'est parti ... Direction le Mexique  !!!!! 

Programme  monWW  
avec de la faisselle Rians 0% →  Pour 4 personnes  à  4 SP la part 
avec de la faisselle Rians  →  Pour 4 personnes  à  6 SP la part 

Quiche sans pâte aux blettes à la mexicaine
  • 250 g de faisselle Rians 0%
  • 2 oeufs
  • 60 g de feta
  • 50 g de chorizo fort coupé en petits dés ( ou un chorizo doux si vous préférez) 
  • 50 g de feuilles de blettes ( dans la recette initiale 50 g d’épinards frais )
  • 3 tomates grappes ( coupées en gros dés )
  • 1 poivron rouge (épépiné et coupé en dés )
  • 1 gros oignon blanc émincé 
  • 1/2 CC de paprika
  • le jus d' un demi  citron
  • 1 CC d'huile d'olive
  • Sel   

Préchauffer le four à 200°.
Battre les oeufs  dans un saladier .
Ajouter la faisselle et mélanger bien afin d'obtenir  une pâte bien lisse . 
Ajouter les dés de chorizo , le poivron, les tomates ,l’oignon, paprika, jus de  citron et un peu  de sel 
.
Mélanger  .
Ajouter les feuilles de blettes coupées en fines lanières.
Mélanger .
A l'aide d'un pinceau , huiler votre moule (22 à 24 cm de diamètre).
Verser la préparation.
Parsemer de feta émiettée .
Enfourner  pour 30 minutes.
Laisser 5 à 10 minutes  dans le four éteint .
Servir par exemple  avec une salade verte et du pain !!!!

recette initiale extraite du magazine WW de juillet - Août 2020 

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Commenter cet article

luna 03/09/2020 08:41

je n'ai jamais cuisiné les blettes!!
ta recette me tente beaucoup!!
merci! bonne journée

Marie Jarry 02/09/2020 18:11

comme toujours une,recette sympa économique et familiale

alexandre marylène 02/09/2020 10:07

merci pour ta recette ,je l'aime car très facile à faire pour moi

ManueB 02/09/2020 07:30

je fais toujours avec une pâte mais sans pâte c'est encore plus rapide !
bonne journée

manue