Boulettes de boeuf au cœur fondant

Publié le par Vanda

Les boulettes  ...tout le monde adore  çà !!!

J'ai toujours  des barquettes de boeuf haché au congélateur .Que ce soit pour farcir des légumes , faire des pains de viande  ou tout simplement des boulettes  , çà dépanne bien . Afin  d'obtenir des boulettes de boeuf bien moelleuses , j'ajoute très souvent de la courgette dans mes préparations . Cette fois  çi , je voulais en plus utiliser 2 Toastinettes qui attendaient bien patiemment au frigo .Me voilà aux fourneaux pour une improvisation la plus totale  .Et c'était cro cro bon ...A refaire !!!!

Programme  monWW  
pour  9  boulettes  à 1SP la boulette 
4 SP les 3 boulettes  

Boulettes de boeuf au cœur fondant
  • 350 g de boeuf Haché 5%
  • 100 g de courgette 
  • 2 tranches de fromage fondu au Cheddar de chez Président ( ou tout autre fromage fondu ) 
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • Persil
  • Quelques feuilles de coriandre 
  • 1 CC  d’épices  à  chili 
  • Sel et poivre 
  • 1 kg  de tomates 
  • 1 CC d'ail en poudre 
  • Un reste de riz cuit en accompagnement  ( non comptabilisé dans la recette) 

Peler les tomates et les couper en petits morceaux .
Dans une sauteuse ,verser les tomates , sel , poivre ,l'ail en poudre et du persil ciselé .
Laisser compoter  à petit feu .

Pendant ce temps , éplucher  l'oignon et l'ail .
Retirer le germe de l'ail .
Laver la courgette  et retirer les extrémités .
Hacher l 'ail , l'oignon , la courgette , coriandre et persil . J'ai tout mis dans mon  Tornado Guy Demarle  , tirer sur la languette et voilà c'est fait  ( plus besoin de salir  un gros robot pour si peu ).
Couper les Toastinettes de fromage en  4  carrés.
Les rouler  pour faire des billes .
Dans  un saladier , verser la viande de boeuf , le contenu du hachoir , sel , poivre et épices  à chili.
Avec vos petites mains , mélanger bien le tout .
Partager  la farce en 9 parts .
Aplatir  1 part , déposer une bille de fromage au centre , fermer les bords et rouler  pour faire une grosse boulette ( voir la photo de montage  ).
Dans  une poêle recouverte d'une feuille de cuisson , faire dorer les boulettes ( 2 à 3 min sur chaque face) .

J 'ai servi accompagner de riz ,de compotée de tomates et de cornichons Jardin d'Orante reçus dans ma Dégustabox 

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produit utilisé dans cette recette
Le mini hachoir manuel Tornado 
 Réf MA 43

Il vous est possible  de commander directement sur le site Guy Demarle 
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Mentionner mon nom comme conseillère CASTIN MARYLINE 

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Commenter cet article

EmilieRD 07/08/2020 15:09

Difficile de résister!

kekeli 07/08/2020 05:40

J'aime bien ta recette de boulettes !!
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

sotis 06/08/2020 10:14

belle idée ces petits cœurs fondants!!!! bisous

bree13 06/08/2020 08:33

c'est vrai qu'elles ont l'air trop bonnes !

luna 06/08/2020 07:12

quelle bonne idée!!
tes boulettes ont l'air succulentes!!
merci! bonne journée

Pellé 06/08/2020 06:12

Si je comprends bien, il y a une personne qui va se faire avoir et n'aura pas de fromage ???????? hummm c'est quoi son gage ?
En tout cas ca donne envie ????????

Vanda 06/08/2020 07:32

Il me restait que 2 toastinettes .....