Verrines de rhubarbe et cerises au miel

Publié le par Vanda

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𝑃𝑜𝑢𝑟 𝑚𝑜𝑛 𝑝𝑙𝑢𝑠 𝑔𝑟𝑎𝑛𝑑 𝑝𝑙𝑎𝑖𝑠𝑖𝑟 , 𝑙𝑎 𝑠𝑎𝑖𝑠𝑜𝑛 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑟ℎ𝑢𝑏𝑎𝑟𝑏𝑒 𝑒𝑡 𝑑𝑒𝑠 𝑐𝑒𝑟𝑖𝑠𝑒𝑠 𝑒𝑠𝑡 𝑎𝑟𝑟𝑖𝑣é𝑒.

Hier matin j'ai fais cuire de la rhubarbe , trier quelques cerises  puis j'ai improvisé ce dessert . Il en faut si peu pour finir agréablement le repas avec une p'tite douceur gourmande  à peu de points .

Programme  monWW  
 Pour 2 personnes  à  3 SP la part

Verrines de rhubarbe et cerises au miel
  • 500 g de Rhubarbe ( poids épluché)
  • 1 pot de  140 g de Skyr nature 
  • 300 g de Cerises
  • 30 g de Xylitol ( voir en bas de la recette )
  • 2 CC de miel Lune de Miel reçu dans une Dégusta-Box 

Compote de rhubarbe:
Éplucher et couper la rhubarbe en tronçons .
Verser les morceaux de rhubarbe et le Xylitol dans une casserole .
Faire cuire  à feu doux .
Retirer du feu puis passer au mixeur.

Les cerises ; 
Dans  une casserole , faire cuire les cerises avec 100 ml d'eau . 
Laisser les refroidir dans leur jus .

 

Montage ;
Verser 70 g de skyr dans chaque coupe  .
Recouvrir de compote de rhubarbe ( il me reste de quoi faire 2 autres parts) 
Égoutter les cerises en conservant leur jus.
Répartir les cerises sur la rhubarbe .

Dans  une petite casserole ,verser 100 ml de jus de cerises avec 2 CC de miel .
Faire chauffer doucement jusqu'à obtention d'un liquide sirupeux .

Verser ce sirop cerises miel sur les cerises.

Réserver au frais au moins  1 heure avant de déguster .
Parsemer un peu de menthe ciselée  pour apporter encore plus de fraîcheur à votre dessert .

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dessert-rhubarbe-cerise-miel-recette-ww
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Le xylitol est un sucre de bouleau 
( rien à voir avec de l'édulcorant , c'est un BON SUCRE  ).
j'utilise celui ci ... clic  sur la photo
  ↓

Je publie cette recette pour le défi  Recettes au miel 
En tant que jury  donc recette hors concours 

Vous avez  jusqu'au 7 juin 2020 pour participer à ce défi 

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Commenter cet article

luna 23/05/2020 18:38

Elles sont jolies tes verrines!! çà donne envie!!
bonne soirée

Viviane 23/05/2020 17:59

J'ai vu cerises, mon fruit préféré, alors j'accours ventre à terre pour dévorer des yeux ces verrines. Quelle délicieuse idée, je me mettrais des claques pour ne jamais l'avoir eu hahaha !!! J'adore et j'imagine que c'est gourmand tout plein !!!
Belle journée. Bizh. Viviane

NUAGE de LAIT 23/05/2020 13:52

Superbe dessert
Bonne journée
Jojo

LespetitsplatsdeBéa 23/05/2020 10:36

Elles sont super ces verrines j'ai épinglé pour quand j'aurai des cerises bises

ManueB 23/05/2020 10:31

j'attends avec impatience mes cerises, mais pas avant trois ou quatre semaines !
quel régal !!!!

manue

Pitchoune 23/05/2020 10:26

merci pour a recette bian attirante, bonne journée,A+

Yolande 23/05/2020 10:06

elles sont superbes ces verrines !