Pâte de lentilles

Publié le par Vanda

Une fidèle lectrice m'a proposé de m'envoyer de nombreux anciens livres WW dont elle voulait se débarrasser. Une vrai mine d'or de nouvelles recettes à tester . J'ai préparé cette pâte de lentilles  pour  accompagner un petit reste de radis  .Bien moins calorique que du pâté de cochon ou du beurre et vraiment délicieux . J'ai tartiné sur une Baguettine Jacquet reçu dans ma dernière Dégusta-Box . 
Pour  info 1 Baguettine  = 1SP 

Programme  monWW  
  Pour 4 personnes  à 1 SP la part
(
Comptabiliser la baguettine en +)  

Pâte de lentilles
  • 120 g de lentilles corail crues 
  • 1 bouquet garni 
  • 1 gousse d'ail 
  • 1 Oignon
  • 3 CC  d'Huile d'olive (pour moi de l'huile de noix )
  • 1 CC de Curry
  • 1/2  CC de cumin
  • 1/2 CC de coriandre en poudre  
  • 1 pincée de piment d'Espelette 
  • Sel et poivre  
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Rincer les lentilles sous l'eau froide .
Verser les dans une casserole et ajouter 4 volumes d’eau froide .
Porter à ébullition. 
Ajouter un bouquet garni.
Laisser cuire 15 min à feu moyen.
Retirer le bouquet garni.
Égoutter  les lentilles et  les réserver dans la passoire.
Saler et poivrer.
Peler et hacher l’ail et  l’oignon.
 Dans  une petite poêle , faire chauffer 1 CC d’huile .
Y faire colorer légèrement l’oignon pendant 2 minutes.
Ajouter l'ail et les épices (curry , cumin, coriandre et piment ) Mélanger 1 min à feu doux. 
Ajouter les lentilles égouttées et remuer 1 min de plus.
Verser la préparation dans un mixeur .
( Pour si peu  pas besoin de sortir le grand mixeur , j'ai utilisé  mon Tornado Guy Demarle) 

Ajouter  les 2 CC d’huile restantes et mixer finement. 
Rectifier l’assaisonnement en sel et poivre  . 
Verser dans  un bol , filmer et réserver au frais pendant au moins 1 h avant de déguster  

Pâte de lentilles Pâte de lentilles
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Recette extraite du livre WW *Recettes plaisir  pour tous les jours de  2013 * 

 

Produit utilisé dans cette recette 

Les baguettines à la farine complète  

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Photographies et textes non libres de droit - Chez Vanda ©
 

Commenter cet article

sotis 15/05/2020 15:10

belle idée d'apéro cette pâte de lentilles!!! bisous

Vanda 15/05/2020 16:35

mais qu'est ce que vous avez toutes a penser a l'apero ......mdr

gut 15/05/2020 14:15

Avec ces épices oui ce ne pouvait qu'être délicieux comme petite tartinade ! merci Vanda. gros bisous

gut 16/05/2020 14:35

Pas si sérieuse que ça car j'y pensais !! :)

Vanda 15/05/2020 16:36

enfin quelqu un de serieux qui ne pense pas a deguster cette recette a l'apero !!!
bizzzz

lesdelicesdethithoad 15/05/2020 10:06

voilà une bonne idée d'apéro léger!!
bonne journée

Vanda 15/05/2020 16:37

toi aussi ? tu pense apero avec cette recette ...lol
apero pour tout le monde
bizzz

luna 15/05/2020 07:15

çà me plaît bien!! je ferais surement!!
bonne journée