Tajine de poisson à la marocaine

Publié le par Vanda

Je devais vous partager cette recette  hier mais depuis  2 jours gros coup de mou et méchante migraine  ont eu raison de moi .Bien que je ne m'inquiétais pas , vous avez déjà un large choix de recettes sur  mon blog (à ce jour  1711 recettes pour  diversifier et équilibrer vos repas ) . Et puis çà tombe plutôt bien  une recette de poisson  pour un vendredi .Des épices , du poisson , et nous voilà parti au Mexique avec ce plat complet .
et surtout  #RESTEZALAMAISON  

Programme  monWW  
 Pour 4 personnes  à 7SP la part 
 

Tajine de poisson  à la marocaine
  • 200 g de tomates concassées 
  • 600 g de cabillaud 
  • 2 CC d'huile d'olive 
  • 1 CC d'ail en poudre  ( ou 2 gousses d'ail)
  • 1 oignon
  • 1 poivron rouge 
  • 1 poivron vert 
  • 1 CS de harissa ( j'ai remplacé par 1 CC de piment en poudre)
  • 1 bâton de cannelle
  • 2 tablettes de bouillon  de légumes
  • 50 g d'abricots secs 
  • une petite poignée de coriandre fraîche ( j'ai remplacé par du persil) 
  • 1/2  citron 
  • 400 ml d'eau 
  • 200 g de semoule  à couscous cru 
  • Mon ajout perso ; 1 CC de cumin  +une petite boite de pois chiches ( 265 g égouttés )
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Peler et émincer l 'oignon 
Laver les poivrons , les épépinés  puis les couper petites lanières.
Couper le cabillaud en gros morceaux.

Dans une cocotte antiadhésive, faire chauffer l'huile .
Ajouter l'oignon et les poivrons et faire frire 5 min ( ajouter un peu d'eau si nécessaire) .
Ajouter les tomates concassées, l'ail, l'harissa ( ou du piment), le cumin ,le bâton de Cannelle , les abricots secs coupés en morceaux et  la moitié du bouillon .
Porter à ébullition  et laisser mijoter 5 min à feu doux .
Saler et poivrer .
Ajouter les pois chiches égouttés et mélanger le tout .
Placer les morceaux de poisson sur les légumes .
Couvrir la cocotte et laisser mijoter à feu doux maximum 5 min afin de cuire le poisson sans le dessécher  .
Retirer le bâton de cannelle .
Parsemer de coriandre hachée .
Maintenir au chaud le temps de cuisson de la semoule à couscous .
Verser la semoule dans un plat .
Recouvrir avec le bouillon restant et laisser reposer 5 minutes jusqu'à absorption du liquide .pendant ce temps ; préparer la table .
Égrener la semoule avec une fourchette .
Incorporer le jus de citron et le zeste .
C'est prêt ...... Passez à table !!

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recette  initiale extraite du livre  WW * Poissons et fruits de mer * de  2020 
Vendus en coffret de  3 livres  

ce plat est compté à 8 SP la part mais avec le créateur de recettes du site WW je trouve 7 SP la part  


 

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Commenter cet article

snoopymo 14/05/2020 13:18

Fait pour ce midi et nous nous sommes régalés. La semoule n'était pas très cuite au bout de 5 mn. Je l'ai rajouté au plat et fait réchauffer le tout pour qu'elle finisse de cuire.

scrapagogo 19/04/2020 14:25

je suis régulièrement votre blog, et je vous remercie pour toutes ces bonnes idées. A midi j'ai testé cette recette (sans abricote, mais avec pois chiche et cumin), recette appréciée et adoptée !!! encore merci !!!

bree13 18/04/2020 16:58

j'espère que tu vas mieux, j'aime beaucoup les tajines !

Severine 18/04/2020 12:21

Ç est pour nous ce midi
Merci !

philae 17/04/2020 17:15

merci pour cette très bonne idée je vais tester cordialement

gut 17/04/2020 17:08

Voici un beau plat de poisson ! peu riche mais bien délicieux ! Il est certain que l'on doit se régaler ! merci Vanda ! gros bisous

josy 17/04/2020 15:11

Quel plat haut en couleurs et saveurs !! Soigne toi bien et bon week. bisous

Eglantine 17/04/2020 11:25

Bonjour Vanda , C'est bien appétissant tout ça . J'en préparerais un de ces jours car pour nous c'est anneaux d'encornets . Bonne journée et @ bientôt.

Pitchoune 17/04/2020 10:45

merci beaucoup, A+

mireille 17/04/2020 10:32

merci pour la recette je vais la faire dimanche

Yolande 17/04/2020 09:03

hummm très tentant ton tajine... il me plait bien :)
prends soin de toi... et si ça ne va pas... reposes toi..
bisous

luna 17/04/2020 08:55

super appétissant!!
j'adore!!
bonne journée

pakita 17/04/2020 08:15

allez allez haut les coeurs
remarquez la mi graine pour un plat à tendance couscous c'est plutôt pas mal.!
merci pour toutes ces recettes chaque jour qui sont un petit rayon de soleil. reposez vous et surtout récuperez cette si belle énergie qui vous carcatérise . cordilalement FT

monique 17/04/2020 07:58

vous avez bien raison le choix est nombreux sur le blog et je vous remercie pour tout ce
travail.
Reposez-vous bien car j'ai toujours plaisir à vous retrouver le matin.
bisous