Salade de pommes de terre au poivron et cornichons

Publié le par Vanda

ღ꧁ღ 𝑹𝒆𝒄𝒚𝒄𝒍𝒐𝒏𝒔 𝒒𝒖𝒆𝒍𝒒𝒖𝒆𝒔 𝒑𝒐𝒎𝒎𝒆𝒔 𝒅𝒆 𝒕𝒆𝒓𝒓𝒆𝒔 𝒗𝒂𝒑𝒆𝒖𝒓 ღ꧁ღ

Il ne me faut pas plus de temps pour faire cuire  1 kg de pommes de terre que d'en préparer seulement  quelques unes .D'ailleurs  pour le riz et  autres féculents je fais souvent ainsi et  au frigo , j'ai toujours de quoi pour improviser  une recette de dernières minutes . J'ai dégusté cette petite salade accompagner d'un oeuf dur et un peu de salade pour un dîner équilibré .

Programme  monWW 
 Pour 4 personnes  à 5 SP la part 

Salade de pommes de terre au poivron et cornichons
  • 600 g de pommes de terre cuites 
  • 1 poivron rouge
  • persil frais
  • des cornichons
  • 1 CS d'huile d'olive 
  • 1 CS de lait écrémé
  • 1 CS  de vinaigre de cidre
  • 1 CS de moutarde de dijon 
  • sel et  poivre

♦ Soit vous utiliserez un reste de pommes de terre vapeur , soit vous faites cuire des pommes de terre avant de réaliser cette recette ♦
Peler les pommes de terre refroidies et les couper en  gros dés .
Laver le poivron rouge et le découper en petits dés  ( façon brunoise avec mon découpe légumes). 
Dans un saladier , préparer la vinaigrette en mélangeant , huile, lait , moutarde , vinaigre ,sel et poivre . 
Ajouter les dés de pommes de terre et de poivron et les cornichons coupés en rondelles .
Mélanger le tout .
Parsemer de persil frais  ( j'ai aussi ajouté  une feuille de salade ciselée finement ) 
Réserver au frais jusqu'au moment de déguster !!!!

salade-pomme-terre-poivron-recette-ww
salade-pomme-terre-recette-light
salade-pomme-terre-recette-ww
pomme-terre-salade-poivron-recette-allégée

 

Avec cette recette ,je participe au défi de Sonia sur son groupe Facebook
Test de recettes entre blogueurs .

Thème du mois  
La pomme de terre  

Je devais choisir une recette  parmi les blogs participants  .
Cette idée recette vient du joli blog de
  la cuisine gourmande de Deldel
Ne m'en veux pas Deldel ......
J'avais plus de moutarde  à l'ancienne , j'ai pris ce que j'avais sous la main et ....
j'ai mis mon p'tit grain de sel
 wink 

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Commenter cet article

luna 26/03/2020 08:01

délicieux!!
bonne journée

la cuisine gourmande de deldel 25/03/2020 15:55

Merci beaucoup,d'être venu sur mon blog pour choisir une de mes recettes,moi aussi j'avais déjà fait quelques modifications,c'est justement ça la cuisine, mettre ça petite touche perso...et surtout ,on fait selon ses envies et ses placards surtout en cette période si difficile,belle journée ma belle.

Vanda 25/03/2020 19:38

ravie que tu n'ai pas envie de me frapper avec mes modif..... mdr
bizzzzz