Crème de betteraves au chèvre et noix

Publié le par Vanda

Pensons à tous ceux qui se battent contre ce virus , à  tous ceux qui sont tous les jours en contact avec  ces personnes et à tous ceux qui par leur travail  sont aussi très exposés .

Et à tous les imbéciles qui continuent de se promener comme si rien ne se passait .
.Quand allez vous prendre conscience du BORDEL que vous foutez....
MERDE ALORS  !!!!!


( ʘ͡ ₒ ʘ͡ ) #restezalamaison

Je sais bien que ce n'est pas çà qui va arranger la situation actuelle  mais nous devons continuer de vivre et nous nourrir avec parfois  2 fois rien en réserve .Avoir une  assiette colorée remonte un peu le moral au moins le temps du repas . Nous avons la chance d'avoir un jardin et de cultiver nos betteraves  .Pour hier  midi , j'en avais fais cuire  pour faire une entrée .Il me restait  un peu de chèvre frais  je l'ai ajouté pour préparer ces verrines .Pour la cuisson de  mes betteraves , j'ai opté  pour la cuisson  à l Omnicuiseur Vitalité .La cuisson vapeur douce  permet de conserver le vrai goût des ingrédients et de préserver  96 % des vitamines .

Programme  monWW 
 Pour 4 personnes  à 3 SP la part 

Crème de betteraves au chèvre et noix
  • Betteraves du jardin  (  ou  250 g de betteraves cuites )
  • 100 g de chèvre frais (pour moi un reste de petit Billy )
  • 100 g de fromage blanc  0%
  • Sel et poivre  

Tout D'abord pour moi cuisson des betteraves rouges  .( j'en ai fais cuire pour plusieurs repas )
Brosser bien les betteraves rouges en les passant sous l'eau .
Placer les betteraves dans le panier vapeur .
Placer le panier dans la cocotte de base .

Verser 400 ml d'eau chaude dans la cocotte  .
Fermer la cocotte et mettre en
cuisson 


Cuisson pour 60 min
Inversion  à 30 min    

HAUT ; Maxi 15 min puis  0
BAS ; Maxi 

Laisser refroidir avant de poursuivre la recette  .

Eplucher et couper les betteraves cuites en dés .
Dans le bol du mixer, verser les morceaux de betterave , le fromage de chèvre , le fromage blanc , sel et poivre .
Mixer afin d'obtenir une fine préparation .
Répartir dans  4 verres transparents ( ou dans des ramequins si vous préférez mais  il serait dommage de ne pas profiter de cette superbe couleur ).
Ajouter 1 noix concassée par  verre et un peu de verdure ( j'ai ciselé un peu de feuillage d'une branche de céléri ).
Remettre au frais jusqu'au moment de passer  à table  .

Vous pouvez servir accompagner de batonnets de céleri branche ou de mouillettes de pain grillé 

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Article réalisé en collaboration avec l'Omnicuiseur Vitalité


 

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Commenter cet article

Catalina 22/07/2020 13:30

hello Vanda, j'ai été séduite par ta recette, chèvre-betterave c'est super bon
bisous et merci

gut 24/03/2020 17:02

Ca fait toujours de superbes petites verrines de par leur couleur mais c'est également aussi très bon ! bisous vanda

Marie 23/03/2020 13:54

Coucou Vanda merci pour cette bonne recette encore.
Juste une petite erreur de copier collé du calcul des sp ????
Pour ton coup de gueule je suis à 100% d'accord. Je suis privée de voir mes enfants, mes fils ont chacun un crédit au dessus de la tête, ça me saoule tous ces gens qui se foutent de tout et de tous.

Vanda 24/03/2020 11:10

Merci Avril ...en voulant faire vite j'ai pris la mauvaise image
je corrige de suite !!!
bonne journee

Avril 24/03/2020 09:12

Bonjour Marie. Pour le crédit de vos enfants, les miens ainsi que moi même avons decale nos echeances de 6 mois gratuitement. Bon courage. Isabelle

Crochette37 23/03/2020 10:12

Super bien je les ai fait pour nouv elle ans en apéritif tous le monde à apprécier merci pour toutes ces bonnes recettes

christi 23/03/2020 09:48

bonjour,
je vous suis tous les jours pour vos recettes ; c'est la première fois que je post et pour cause : j'approuve à 100 % votre coup de gueule…...ce qui est malheureux c'est que ces inconscients ne prendront pas le virus mais vont le contaminer….bon courage

kanisette 23/03/2020 08:06

re coucou , je viens de faire un copier coller de ton coup de gueule sur mon blog kissssss

kanisette 23/03/2020 06:42

Coucou Vanda, j'adore ta recette, mais surtout ton coup de gueule ;)