Porc à la cacahuète et au riz complet

Publié le par Vanda

╭⊱ꕥ  Quand la gourmandise est au rendez vous ..... autant la satisfaire  ꕥ⊱╮

Il me restait  un fond de pot de beurre de cacahuètes et si je ne me retenais pas,  je l'aurais déjà manger à la p'tite cuillère . J'avais déjà utilisé ce produit pour faire des cookies  et  aussi dans le mafé au poulet . Cette version de plat  nous avait beaucoup plu aussi je me suis dis pourquoi ne pas trouver une autre recette salée . C'est sur  un des derniers livres WW * mon WW pour m'inspirer au quotidien *que j'ai repéré cette idée . J'ai apporté quelques modifications pour utiliser les ingrédients de mon placard ( il me manquait du gingembre frais et du riz sauvage ) .

Programme  monWW 
 Pour 4 personnes  à  10 SP la part 
en utilisant du riz sauvage compter  9SP la part 

Porc à la cacahuète et au riz complet

comptabiliser sur le livre avec du riz sauvage 
 Pour 4 personnes  à  9 SP la part 
 Pour 4 personnes  à  6 SP la part

  • 350 g de filet mignon 
  • 160 g de riz complet cru 
  • 150 g de petits pois surgelés
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 50 g de beurre de cacahuète
  • 2 CS de sauce soja salée
  • 1 CC d'ail en poudre
  • 1/2 CC de gingembre moulu 
  • 2 CC d'huile de tournesol
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Couper le filet mignon en cubes de  2 à 3 cm .
Laver les  poivrons , les couper en 2 , retirer les pépins puis les couper  en fines lamelles .

Dans un saladier ,mélanger le beurre de cacahuète, la sauce soja, l'ail et le gingembre .
Ajouter les morceaux de  porc et bien mélanger jusqu'à ce qu'ils soient entièrement recouverts de sauce .
Couvrir et réserver au réfrigérateur 30 min.

Faire cuire le riz suivant  les indications de l'emballage  ( pour moi  riz complet cuisson 12 min  ) .
5 min avant la fin de cuisson ajouter les petits pois surgelés et poursuivre la cuisson.
Egoutter et maintenir au chaud .

Dans une cocotte , faire chauffer l'huile .
Ajouter la viande et cuire pendant 3 à 4 min en remuant ( la viande doit être  dorée ) .
Ajouter les poivrons et 1 cuillère à soupe d'eau.
Cuire 3 à 4 min ( en mélangeant ) jusqu'à ce que le porc soit cuit .

Servir le porc avec le riz aux petits pois .

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luna 20/02/2020 07:41

c'est très appétissant çà !!
bonne journée

Evelyne 19/02/2020 16:45

Réalisé ce midi toujours un succès
Merci Vanda