Paella light express

Publié le par Vanda

D'habitude  lorsque je prépare une paella , je mets tous les ingrédients dans la cocotte de l'omnicuiseur et la cuisson basse température fait le travail en respectant les aliments tandis que je m'occupe à autre chose . Etant déjà en service  pour la cuisson d'un nouveau petit déjeuner , j'ai donc cuisiner ce plat complet sur le gaz  .Mais vous allez voir....rien de compliqué !!! J 'ai légèrement modifié la quantité des ingrédients  de la recette de base  extraite du démarrage express 1 . 

Programme  monWW 
 Pour 4 personnes  à 6 SP la part 

Paella  light  express
  • 480 g d'Escalopes de dinde ( taillées pas trop fine )
  • 1 Poivron vert 
  • 1 poivron rouge 
  • 1 Oignon
  • 2 gousses d'ail 
  • 120 g de Riz blanc cru
  • 1 tablette bouillon de volaille 
  • 1 dosette de Safran( remplacer éventuellement par du curcuma ). 
  • 3 CC d'Huile d'olive
  • 150 g de  grosses Crevettes décortiquées
  • 50 g de Chorizo 
  • 100 ml  de Vin blanc ( pour moi celui de mon partenaire La villageoise en cuisine
  • Sel et Poivre 
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Eplucher  l'oignon et l'émincer  .
Eplucher les gousses d'ail , retirer les germes puis émincer les  .
Couper les escalopes de dinde en morceaux .
Tailler les poivrons en lanières.
Diluer la tablette de bouillon et la dose de safran dans 750 ml d’eau bouillante. 
Rincer le riz .

Verser  2 CC d’huile dans un wok .
Y faire revenir les oignons, l’ail et les poivrons pendant 2 min.
Saler et poivrer.
Ajouter le riz et mélanger 1 min pour le nacrer .
Ajouter le vin blanc , mélanger et laisser le vin s’évaporer.
Ajouter les morceaux de viande .
Mélanger  puis verser un grand verre de bouillon chaud .
Dès qu’il n’y a plus de liquide, en rajouter.
Laisser cuire environ 20 min à feu doux.

Pendant ce temps , dans une poele anti adhesive , chauffer la dernière CC d’huile .
Faire cuire les crevettes 3 min de chaque côté puis les réserver. 
Couper le chorizo en fines rondelles  puis les cuire 1 min à sec.
 Réserver.

En fin de cuisson du riz  , ajouter les crevettes et le chorizo.
A table  ......  régalez vous   !!!!!

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avec les ingredients du livret   7SP .. 6SP .... 6SP 

  • 2  filets de poulet 
  • 120 g de Riz blanc cru
  • 1 tablette bouillon de volaille 
  • 1CC de  Safran
  • 3 CC d'Huile d'olive
  • 120 g de  Crevettes décortiquées
  • 28 g de Chorizo 
  • 100 ml  de Vin blanc 
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Commenter cet article

Flo 28/02/2020 16:12

Faites ce midi et un vrai régal , merci

Fab. 28/02/2020 13:10

Recette faite ce midi, elle fera partie des incontournables, excellente, merci beaucoup.

Pitchoune 26/02/2020 18:22

merci pour ce partage,A+

Pitchoune 26/02/2020 18:22

merci pour ce partage,A+

Fab 26/02/2020 08:48

Merci pour cette recette que je vais rapidement tester.