Palets de poulet aux épinards et au carré frais (pour 1 pers)

Publié le par Vanda

Il arrive parfois que je sois comme certaines d'entre vous , je suis seule pour le déjeuner . Ce jour -là , je prépare une recette pour 1 personne et çà me permet de la partager avec vous . Hier j 'ai cuisiné des épinards en branches surgelés et une escalope de dinde en m'inspirant d'une recette  extraite du livre WW *juste pour moi *de 2011. J'ai mis mon p'tit grain de sel pour utiliser les ingrédients que j'avais sous la main . wink

Programme  monWW 
 Pour 1 personne  à 5 SP la part 

Palets de poulet aux épinards et au carré frais (pour 1 pers)
  • épinards surgelés décongelés et égouttés....( poids net 100 g une fois égoutté) 
  • 120 g d'escalope de poulet
  • 2 carrés frais ail et fines herbes 0% ( dans la recette initiale → de la féta allégée)
  • 1 blanc d'oeuf
  • 1 CC d'ail en poudre .
  • 40 g de Floraline reçu dans une Dégustabox (dans la recette initiale → des flocons de pommes de terre)
  • Sel et poivre

 

Laisser décongeler les épinards dans un égouttoir puis presser les pour retirer toute l'eau .
Couper l'escalope en morceaux puis hacher la.
Pour celà, j'ai utilisé  mon Tornado Guy Demarle  .
Dans un saladier ,verser la viande hachée , les épinards bien égouttés , le carré frais , l'ail en poudre , sel et poivre .
Mélanger le tout avec les mains .... c'est bien plus facile !!!!
Diviser la préparation en 3 et former  3 galets .
Dans une assiette , verser le blanc d'oeuf et dans une autre assiette  la floraline. 
Passer les palets dans le blanc d'oeuf puis les paner dans la floraline .
Mettre vos palets  au frais pendant 20 à 30 min .
Dans une pôele recouverte d'une feuille de cuisson ,les faire cuire à couvert et à feux doux pendant 10 min .
Les retourner après  5 min de cuisson . 

Servir bien chaud accompagner d'une salade verte vinaigrée

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croquette-poulet-epinard-recette-ww
palet-au-poulet-epinard-recette-ww
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 Et POURQUOI PAS .......
avec du ketchup ( à comptabiliser en+)
ou comme moi , une petite sauce tomate cuisinée maison avec des oignons et des herbes fraiches et mise en conserves  à la saison .

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mon mini hachoir Tornado Guy Demarle MA 43

Mini hachoir manuel Tornado guy Demarle Ref : MA 43

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Commenter cet article

gilda 28/04/2020 10:07

peut on les faire cuire au four? merci

gilda 28/04/2020 19:33

commis promis dans ma derniere reponse. faits au four. conclusion pas mal accompagnes d une sauce fromage blanc concombre...

Vanda 28/04/2020 11:21

oui si tu veux mais surveille et retourne les a mi cuisson pour qu ils soient dorés sur les 2 faces

Samaria 18/03/2020 16:05

Palets faits ce midi, nous nous sommes régalés avec une salade de lentilles betteraves. Pour les hommes j'ai fait avec du boursin ail & fines herbes qui me restait et pour moi avec les carrés frais 0%. Pour tous j'ai utilisé de la chapelure d'épeautre car pas de Floraline. Merci Vanda

vapa 29/02/2020 16:59

bonjour vanda je voudrais faire la recette mais je voudrais remplacer la floraline ou les flocons de pommes de terre par quoi tu as une idée
merci

Vanda 29/02/2020 18:37

bonsoir Vapa
par de la semoule fine crue par exemeple ... ou par des flocons de quinoa ou meme avec des biscottes écrasées ( cest pour faire la panure )

Galaxie20 02/02/2020 14:20

Merci pour la recette. Petite observation : j'ai déjà employé des carrés frais 0% et franchement, c'est beurk car très secs. Peut-on employer les autres en comptabilisant un peu plus ? Bon dimanche.

Vanda 02/02/2020 19:35

Oui bien entendu tu peux meme utiliser du fromage de chevre si tu aimes ca
mais ici avec les epinards c etait pas sec du tout

Pitchoune 02/02/2020 11:34

merci pour la recette, A+

Christine che 01/02/2020 17:06

Bonjour, ben alors personne ? pour ces petits palets, qui, moi me font de l'œil, Merci Vanda et bon Dimanche