Cannellonis au chou et à la saucisse

Publié le par Vanda

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Les cannellonis ....  vous aimez ?  

Mon mari et moi sommes de gros consommateurs de pâtes alors tout naturellement elles sont souvent au menu . Bien entendu  je varie mes plats en jouant sur les formes , les couleurs et les variétés de pâtes ainsi que les ingrédients qui les accompagnent .Pour changer des traditionnels cannellonis ,  j'ai utilisé des saucisses de volaille qui me restait au frigo et un morceau de chou vert . Si vous souhaitez gagner des points dans cette recette , vous pouvez remplacer les saucisses par du  jambon blanc mais pensez avant tout  à vous faire PLAISIR  .

♦ Pour un repas complet et équilibré
ajouter salade verte +MG ,1 yaourt nature et 1 fruit ♦


Plat réalisé à ma façon afin d'alléger une recette extraite d'un ancien Femme Actuelle 
Programme  monWW 
 Pour 4 personnes  à  10 SP la part 

Cannellonis au chou et à la saucisse
  • 12 cannellonis crus à farcir  Panzani 
  • 150 g de saucisse de volaille
  • 1 chou vert frisé ...j'ai utilisé 300 g de chou préparé pour ce plat 
  • 1 oignon
  • 100 ml de vin blanc La villageoise en cuisine 
  • 250 ml  d'eau
  • 1 bouillon tablette de volaille 
  • 60 g de farine
  • 700 ml  de lait écrémé
  • 30 g de gruyère allégé 
  • noix de muscade, sel, poivre
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Peler et hacher  l'oignon .... pour çà , j 'utilise le mini hachoir Tornado de chez Guy Demarle  .
Diluer le bouillon tablette dans  l'eau chaude .
Couper  un morceau de chou .
Supprimer le trognon puis tailler le chou en fines lanières .
Retirer la peau des saucisses et séparer la chair en petits morceaux .
Dans une sauteuse recouverte d'une feuille de cuisson , faire revenir  le hachis d'oignon .
Ajouter les morceaux de saucisse.
Laisse revenir 5 min.
Arroser de vin blanc.
Laissez-le s’évaporer puis ajouter le bouillon. 
Ajouter les lanières de chou. 
Poursuivre la cuisson pendant 10 min  ( mélanger de temps en temps).
Saler et poivrer .
Laisser tiédir la préparation pendant que vous préparez la béchamel ....(il est plus facile de remplir les cannellonis avec la préparation presque froide )
Pour la béchamel ....je fais ma béchamel de faineante  ...vous savez celle au micro ondes wink
Prendre un saladier assez haut .
Verser le lait .
Ajouter la farine , sel , poivre et muscade.
Fouetter le tout .
Mettre  au micro  pour  3 min à pleine puissance .
Sortir le saladier  du micro ondes.
Fouetter de nouveau la préparation.
Remettre au micro ondes 2 min .
Préchauffer le four à 190 °.
Verser un peu de béchamel dans le fond d'un plat.
Farcir vos cannellonis ( j'ai testé avec une poche  à douille sans embout mais avec les morceaux de saucisse   pas facile ....j'ai donc choisi la bonne vieille méthode avec les mains  ) .
Les ranger côte  à côte dans le plat.
Donner  un coup de fouet à la bechamel restante  puis verser  pour recouvrir les cannellonis . 
Parsemer de gruyère .
Enfourner pour 30 min.
Laisser reposer 10 min dans le four éteint  avant de servir.

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CASTIN MARYLINE   


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Commenter cet article

snoopymo 05/02/2020 13:46

J'ai trouvé cette recette très bonne. Un peu sèche les cannellonis ayant absorbé toute la béchamel. La prochaine fois j'en prévoirai plus.

Une Petite Faim 19/01/2020 23:06

gourmand ces cannellonis, bisous

Séverine 19/01/2020 10:24

Bonjour Vanda, Chou farci au menu ce midi avec les grandes feuilles, je viens de trouver une super idée pour utiliser l'intérieur des mes choux. Merci beaucoup et bon dimanche !

Vanda 19/01/2020 13:49

bonjour Severine
ravie que tu es trouvé ton bonheur
bon dimanche

chris 16/01/2020 17:36

merci , pour cette recette , mais tout le monde n' aime pas le chou , par quoi peut on le remplacer pourque la recette reste sympa , merci

Vanda 17/01/2020 11:15

Bonjour
Par des épinards peut être si vous aimez