Cuisses de poulet et ses petits légumes

Publié le par Vanda

Pour celles qui me suivent depuis déjà  pas mal de temps  , vous avez vu  qu'en été ( tandis que vous êtes en vacances ) , je passe beaucoup de temps à faire des conserves maison . Bien que ce soit du travail , je ne regrette pas et en hiver je les apprécie . Aujourd'hui par exemple  j'ai utilisé un bocal de tomates et non des tomates de grandes surfaces qui n'ont aucun gôut .  Un bocal de tomates pelées   et de beaux poireaux au jardin  et c'est parti pour un plat mijoté avec des cuisses de poulet  .Bien entendu vous pouvez réaliser ce plat avec des filets de poulet mais pensez qu'il faut aussi se faire PLAISIR et ne pas manger que du blanc de poulet et du poisson pour perdre du poids .
Une alimentation variée est  TRES IMPORTANTE  .

recette initiale extraite du livre WW  * Qu'est- ce que tu mijotes ? de 2016*
programme  WW liberté 
 pour 4 cuisses avec peau  à 6 SP la part
 pour 4 cuisses sans peau  à 3 SP la part

Cuisses de poulet et ses petits légumes
  • 4 cuisses de poulet ( avec ou sans la peau → voir détail des points à la part  )
  • 1 gros oignon 
  • 2 à 3 blancs de poireaux
  • 1 petite bouteille  de vin blanc La Villageoise en cuisine ( 250 ml) 
  • 1 bocal de tomates pelées et concassées ( 500 g)
  • 2 gousses d'ail  dégermées et hachées
  • 1 bouquet de persil
  • Sel et Poivre
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Eplucher et tailler  l'oignon en lamelles .
Trier les poireaux  et tailler le blanc  en rondelles ( le vert finira dans la soupe ) 
Déposer une feuille de cuisson dans votre cocotte ... pour moi ma jolie cocotte verte Cookut 

♦ ( je me sers très souvent des feuilles de cuisson WW pour éviter l'ajout de matières grasses et la viande colore sans brûler )♦ 

Faire revenir les cuisses de poulet sur la feuille de cuisson .( avec la peau ...hum ...miam.....
Retirer les cuisses et réserver les sur une assiette. 
Ajouter les lamelles  d'oignon et  les morceaux de poireaux dans la cocotte .
Faire revenir tout en remuant .
Ajouter le vin blanc , le bocal de  tomates concassées, l’ail et le persil ciselé.
Saler et poivrer.
Mélanger le tout .
Ajouter les cuisses de poulet sur les légumes .
Couvrir et  laisser cuire 20 à 25 min à feu doux. 

Servir accompagner de pommes de terre ,de pates ,de riz ...( à comptabiliser en +) 

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snoopymo 27/02/2020 13:36

Recette rapide que j'ai effectuée au cookéo. J'ai fait revenir les cuisses ensuite les poireaux surgelés et oignons puis j'ai fait cuire en cuisson rapide 15 mn. Accompagnée de coquillettes complètes cuites à part et rajoutées en fin de cuisson dans le cookéo. Très bon.

Vanda 27/02/2020 17:06

merci !!!!

lady 29/12/2019 13:31

je fais presque la même recette, mais je ne mets pas de poireau, mais sinon je mets du vin blanc et des tomates pelées aussi, c'est vraiment délicieux, très facile à faire aussi donc que demander de plus!

Yvette 29/12/2019 10:25

Miam sa ma l air super bon.je reteins la recette. Bisou...

marie 28/12/2019 23:04

Merci , Vanda , pour cette recette simple mais gouteuse ; de plus j'Adore les poireaux ; une recette à " garder " sous le coude pour les jours qui vont suivrent Le Nouvel An et qui mettront un peu de couleur dans nos assiettes : amicalement : marie .