Cocotte de la ferme aux blettes

Publié le par Vanda

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Il nous reste encore quelques pieds de blettes au jardin et je ne savais pas trop comment j'allais les utiliser . J'ai improvisé un plat complet tout simple avec des filets de poulet et des pommes de terre . Rien de compliqué dans la préparation , ni dans les ingrédients mais quel régal pour si peu de points !!!!!

programme  WW liberté 
  avec  600 g de pommes de terre → Pour 4 pers  à 5 SP la part 
  avec  500 g de pommes de terre → Pour 4 pers  à 4 SP la part  
 

Cocotte de la ferme aux blettes
  • 500 g de filet de dinde ( ou de poulet)
  • quelques  blettes ( j'ai utilisé 400 g de cardes et 120 g de vert )
  • 600 g de petites pommes de terre épluchées 
  • 1 CS  d’huile de tournesol 
  • 1 CC de graines de Cumin
  • 2 CC d' ail en poudre ( ou 2 gousses d'ail hachées) 
  • 1 Oignon 
  • 1 tablette de bouillon de volaille
  • 300 ml d'eau .
  • Sel et poivre 
  • 1 CS de moutarde forte  

Eplucher et couper l'oignon en fines lamelles .
Eplucher les pommes de terre et les laver. 
Laver les blettes .
Séparer les côtes du vert .
Couper les côtes en petits tronçons et ciseler le vert . ( les réserver séparemment )
Couper les filets de dinde en cubes .
Diluer le bouillon tablette dans  300 ml d'eau chaude .
Dans une cocotte , faire  revenir les lamelles d'oignon avec l'huile .
Ajouter les cardes et  les morceaux de viande et laisser revenir 5 min.
Ajouter  les pommes de terre .
Saupoudrer de cumin et d'ail en poudre .
Verser le bouillon dans la cocotte , mettre le couvercle et laisser cuire 15 min .
Ajouter le vert des blettes ciselé .
Mélanger et poursuivre  15 min de cuisson .
En fin de cuisson : dans un bol diluer un peu de bouillon de la sauce avec la moutarde .
L'ajouter dans la cocotte.
Mélanger  le tout délicatement ( pour ne pas écraser vos pommes de terre ).

Régalez vous !!!!

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Fiannie 20/11/2019 13:30

Bonjour vanda... ayant également des blettes au jardin, j ai testé ta recette.
Franchement j ai beaucoup aimé ce ragoût !
Le cumin fait disparaitre ce gout terreux de la blette.
Je valide! Merci pour toutes ces bonnes idées

Vanda 20/11/2019 17:01

merci Fiannie

lesdelicesdethithoad 19/11/2019 18:18

miam, un joli plat! il faudra que je teste ce légume!!
bonne soirée

Sylvie 19/11/2019 17:22

Bouh ! les blettes, le seul légume que je ne mange pas... y'a rien à faire, je ne peux pas...