Cake aux cerises et aux figues

Publié le par Vanda

Pleine saison des cerises et  un de mes cerisiers croule sous les fruits .C'est donc le moment de faire des conserves  pour cet hiver . Hier , j'ai mis des cerises au sirop léger en bocaux , puis j'ai fais des sachets de  cerises entières au congélateur et j'en ai aussi dénoyautées pour faire des glaces cet été  .Encore une journée bien occupée mais j'allais pas en rester  là , il me fallait préparer une gourmandise . Il me reste encore des figues au congélateur  , j'ai donc choisi de préparer ce cake en mélangeant ces 2 fruits . Comme pour la plupart de mes gâteaux , j'ai opté  pour une cuisson  à L'Omnicuiseur . Mon cake est hyper moelleux et avec  la cuisson basse température mes fruits ne sont pas sur-cuits , ils conservent ainsi leurs vitamines .

Programme  monWW  
 Pour 10 tranches  à  3 SP la part  

Cake aux cerises et aux figues
  • 120 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique 
  • 1 yaourt nature
  • 20 g d'huile de noix de coco La Tourangelle
  • 3 oeufs
  • 40 g de figues sèches
  • 2 figues fraîches (hors saison , utiliser des figues congelées )
  • 40 g de Xylitol 
  • 100 g de cerises dénoyautées 
    1 pincée de sel 

Laver et couper les cerises en  4 .
Couper les figues sèches et  les 2 figues encore congelées en petits morceaux .
Dans  un saladier , battre les œufs avec le yaourt , le Xylitol , sel et l'huile de noix  de coco  fondue .
Ajouter progressivement la farine tamisée et la levure .
Ajouter  les fruits coupés  dans la pâte et mélanger 
Verser la préparation dans un moule  à cake  .
♦ J'ai disposé 3  cerises avec la queue sur le dessus ( pourtant je les avais fariné avant de les poser sur le cake mais elles se sont enfoncées en cuisant ) mais à la découpe c'est plutôt joli .wink
Placer le moule  à cake  dans la cocotte de base .

Verser   120 ml d'eau dans la cocotte  .
Fermer la
cocotte et mettre en cuisson

Cuisson pour 50 min.
Inversion  à 25 min      
HAUT ;  Maxi 10 min  puis Mini 
BAS ; Maxi 10 min puis Mini 

 

Cuisson au four traditionnel  
Préchauffer le four  à 180 °.
Enfourner le cake pour  35 à 40 minutes 

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Moelleux et fondant en bouche  ...quel délice  cheeky

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 L'association cerises  figues  vient  d'une recette de gateau WW
mais j'ai fais à ma façon avec un peu d'imagination et les  ingrédients des placards. 

Produits utilisés dans cette recette  

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Article réalisé en collaboration avec l'Omnicuiseur Vitalité

 

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Cake aux cerises et aux figues

Commenter cet article

luna 17/06/2020 07:54

il me plaît bien ton cake!! un délice!!
bonne journée

sotis 15/06/2020 14:14

un délicieux cake bien fruité!!!! bisous

Yolande 15/06/2020 08:54

miammm il doit être délicieux ce cake !

Adeline Guillotin 14/06/2020 21:37

J en veux bien 1 petite tranche. Merci. .mdr

gut 14/06/2020 17:50

Il est gourmand comme tout ton cake ! Merci vanda je me lèche les babines ! bisous

Chanchan 14/06/2020 17:06

Bjr Maryline
Une petite erreur dans les ingrédients, tu parle de cerises lol
Bon goûter

Vanda 14/06/2020 18:46

Kikou Chanchan
je les ai toutes manger ... y en avait plus pour le cake....mdr
non je déconne , je viens de corriger
merci de m'avoir prévenu....bizouilles