Biscuits au quinoa et aux cramberries

Publié le par Vanda

Je suis comme beaucoup d'entre vous ......
il y a des jours ou la gourmandise m'appelle !!!!!

Dès qu'elle se fait sentir , je préfère passer aux fourneaux  pour m'occuper l'esprit et éviter de grignoter . Le temps de chercher quelle recette je vais réaliser et parfois l'envie de manger est passée . Sauf que cette fois ,  j'ai choisi de préparer des petits biscuits  pour la collation du lendemain et maintenant ......Vais-je pouvoir attendre jusqu'à demain pour y  goûter ? hé bien non ...j'en ai mangé un aussitôt sorti du four .La  recette initiale prévoyait 14 biscuits  à 1SP . 

Recette extraite du livre Weight Watchers * Mon Indispensable ,encore plus de liberté* 
programme  WW liberté 
pour 12 biscuits à 2 SP la part
 compter  3 SP les 2 biscuits  ..... compter  5 SP les 3 biscuits 

Biscuits au quinoa et aux cramberries
  • 50 g de quinoa cru
  • 20 g de cranberries séchées
  • 1 oeuf
  • 20 g de graines de sésame
  • 2 CC de sirop d'agave ( remplacer par du sirop de cramberry Mapple Joe reçu dans une Dégusta Box 
  • 20 g de maïzena
  • 20 g de margarine allégée 
  • 1 CC de levure chimique

 

Rincer le quinoa à l'eau froide .
Le faire cuire pendant  10 min dans une casserole d'eau bouillante .
Retirer la casserole du feu , la couvrir  et laisser le quinoa gonfler pendant 10 min.
L'égoutter et  à l'aide d'une fourchette l'égrainer .

Préchauffer le four à 180° .
Faire fondre la margarine au micro-ondes quelques secondes  puis laisser la refroidir. 
Dans un saladier , battre l'oeuf .
Ajouter  le quinoa, les graines de sésame , la maizena , la margarine fondue , le sirop de cramberry , la levure et les cramberries sechées coupées e petits morceaux.
Mélanger le tout .

♦ Dans la recette initiale , il est prévu de faire des petits tas  sur du papier cuisson . Je trouvais la pâte  un peu liquide et j'ai eu peur que tout ne se colle ensemble à la cuisson , j'ai donc fait à ma façon ♦ .
Verser la préparation dans 12 petits moules ( j'ai utilisé les mini tablette Guy Demarle ) puis enfourner  pour 25 min .( la surface doit être bien dorée ) 

Conservez vos biscuits dans une boite en métal .(..enfin si c'est comme moi , ils n'ont pas eu le temps d'y rester bien longtemps .... mdr ) 

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Recto ou verso  ? 
Bien doré et croustillant 
Allez vous résister bien longtemps avant de passer aux fourneaux  ?

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Un grand merci à Vivactis Public Relations et à Magali  , mon interlocutrice 
pour l'envoi de cette  nouvelle cafetière  Melitta en porcelaine 
 rose


Prendre le temps de déguster un café fraîchement filtré à la main, préparé et servi dans le kit Pour Over Classic Edition. Ce kit est composé d’une verseuse en porcelaine avec couvercle et d’un porte-filtre en porcelaine assorti 
 

 

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Chantal 08/10/2019 11:33

Mais c'est qu'ils me plaisent bien ces petits gâteaux !a tester rapidement Merci pour cette recette !

lesdelicesdethithoad 08/10/2019 08:04

sympa cette idée!!
je note!
bonne journée

Cécile 08/10/2019 07:56

C'est original avec du quinoa. Je vais essayer. Belle journée. Bises

ManueB 08/10/2019 07:15

vraiment original !!!!
ça doit croustiller !!!

manue