Gratin de courgettes au saumon

Publié le par Vanda

Il y a quelques jours  , je suis tombée sur une promo de saumon . Ayant encore de jolies feuilles de blettes au jardin, j'ai acheté des pavés  pour  les préparer en roulés . Le poissonnier devait être généreux  puisqu'il m'en a mis 3 au lieu de  2 ( bien que pas si généreux que çà puisque j'ai payé  les 3 ....) .Avec le pavé restant , j'ai improvisé un petit gratin pour utiliser un morceau de parmesan qui restait au frigo et des courgettes du jardin  .
 Allez suivez  moi en cuisine , vous allez voir que j'ai encore fait tout simple .


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Pour 3 pers à 4 SP la part

Gratin de courgettes au saumon

Gratin de courgettes au saumon

  • 700 g de petites courgettes
  • 1 pavé de saumon cuit ( 320 g) 
  • 3 oeufs
  • 50 g de parmesan râpé
  • 20 cl de crème liquide 5%
  • ciboulette et persil 
  • sel et  poivre

 

Dans une poêle recouverte d'une feuille de cuisson précuire le pavé de saumon .
Préchauffer le four  à 180 ° .
Passez  les courgettes sous l'eau froide  .
A l'aide d'un éplucheur  à julienne  , raper la courgette sur sa longueur pour faire de longs spaghettis .
Dans  une poêle  , faire revenir les courgettes pendant 2 à 3 minutes .
Les mettre à s'égoutter .
Dans  un saladier ,battre  les oeufs avec la crème fraiche .

Ajouter le persil et la ciboulette ciselé finement , sel et poivre .

Dans  un plat à gratin , verser moitié des courgettes égouttées .

Couper  le saumon en petits morceaux et disperser sur les courgettes .

Terminer avec les courgettes restantes .
Saupoudrer de parmesan rapé .
Enfourner  pour  25 à 30 min .
♦ Les 5 dernières minutes , j'avais mis en position grill pour faire gratiner le parmesan ... 
Ho pétard que c'est bon  !!!!!

 

gratin-courgettes-saumon-recette-weightwatchers
gratin-poisson-courgette-recette-ww

 
A déguster chaud  ou tiède avec une salade verte  vinaigrée .

plat-saumon-courgette-weightwatchers

 J 'ai mangé la dernière part froide et c'est aussi très bon !!!!

gratin-de-saumon-aux-courgettes-recette-ww

 

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Je propose  cette recette  à mon Amie Gut  pour son défi Cuisinons de saison 

 

un petit clic sur l'image et vous aurez la recette de mes roulés de saumon 

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pour réaliser mes spaghettis de courgettes et pour râper mon reste de parmesan
 j'ai utilisé cet éplucheur

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Recette thermomix 30/10/2019 23:07

Très bonne idée le saumon pour en faire un plat complet. Je note ;)

isa 26/09/2019 00:35

Une idée originale pour utiliser les courgettes!
Merci pour le partage
Isa

Cécile 22/09/2019 16:16

Cela devait effectivement être trop bon. Bon dimanche. Bises

lesdelicesdethithoad 19/09/2019 20:25

tiens! j'ai cuisiné des courgettes aussi à voir sur le blog demain!!
bonne soirée

snoopymo 19/09/2019 19:46

J'ai trouvé cette recette un peu fade. La prochaine fois je rajouterai quelques épices pour relever.

sotis 19/09/2019 14:09

hummmm très allchant ce gratin!!! bisous

Annie 19/09/2019 06:53

Bonjour Vanda...

Ce sont des blettes ? Des courgettes ? Ou les deux ? De toute façon tout doit être bon... ????

Vanda 19/09/2019 07:26

J aifais 2 roules avec des blettes ...voir recette avec la photo tout en bas de la recette
Et avec le dernier pavé de saumon j’ai fais ce gratin avec des courgettes