Gâteau aux figues fraiches

Publié le par Vanda

Fruit de saison  ...... Les figues . 

La figue fraiche fait partie des fruits moyennement sucrés  . En confiture  , en compote , cuite à la marocaine , dans une cuajada avec des noix  , au petit dejeuner avec un delicieux pudding , en version salée sucrée , ou même tout simplement crues , profitez de la saison pour déguster ce fruit .Bien entendu ,rien ne vous empêche d'utiliser des figues sèches dans vos patisseries  ou dans vos préparations pour petits déjeuners mais attention comme tous fruits secs , il vous faudra les compter en points .Comme tous les ans , une de mes amies  m'a apporter une caisse de figues  (elle sait que nous n'avons pas de figuier au verger et le sien donnant énormément , elle m'en fait profiter ). Afin d'obtenir un gâteau moelleux , j'ai opté pour une cuisson à l'omnicuiseur mais je vous donne aussi la version au four traditionnel tout en bas de la recette .

programme  WW liberté 
 Pour  8 pers  à 3 SP la part  

Gâteau aux figues fraiches
  • 2 yaourts nature
  • 50 g de muscovado 
  • 100 g de farine de patate douce Nutripure 
  • 3 œufs
  • 1 sachet de levure chimique 
    1CC de beurre (pour beurrer le moule ....avec ou sans beurre même nombre de points à la part)
  • quelques  figues fraiches 

Dans un saladier , verser les  2 yaourts , les oeufs et le muscovado .
Mélanger .
Ajouter  la farine  et la levure .
Mélanger le tout.
Verser la préparation dans un moule  en porcelaine beurré (ou moule en silicone ).
Disposer les figues dans la pâte .
Verser  120 ml d'eau dans la grande
cocotte  .
Déposer le moule  dans la
cocotte .
Fermer la 
cocotte et mettre en cuisson.

Cuisson pour 50 min.
Inversion  à 25 min      

HAUT ;  Maxi 15 min  puis Mini 
BAS   ;  Maxi 15 min  puis Mini 

gateau-figues-omnicuiseur
Gateau-figues-weightwatchers
gateau-aux-figues-basse-température
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Cuisson au four traditionnel 
30 à 35 min à 180° ( A surveiller suivant vos fours )

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Article réalisé en collaboration avec l'Omnicuiseur Vitalité

Avec cette recette  , je participe au défi  

 

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lesdelicesdethithoad 06/10/2019 18:53

la farine de patate douce je ne connais pas
ce n'est pas trop cher?
bonne soirée

gut 06/10/2019 15:52

Ca devait sentir drôlement bon dans ta cuisine Vanda ! j'adore la figue cuite ! je me serais régalée ! gros bisous