Pain rapide et diététique au son d'avoine

Publié le par Vanda

Aujourd'hui je vous propose  ce délicieux pain sans pétrissage .Vous avez dû le remarquer , je varie au maximum mes petits déjeuners et j'aime qu'ils soient rassasiant afin d’éviter les gros coups de fatigue dans la matinée  .Dès que je l'ai vu passer sur un groupe Facebook , j'ai de suite voulu le tester pour mon petit déjeuner . J'ai déniché cette recette  chez les recettes de Ninette ( blog que je ne connaissais pas encore ). Pour ne pas gaspiller ,j 'ai fais quelques petites modif  . Dans la recette initiale il est prévu 90 g de yaourt et  90 ml d'eau . J'ai mis le yaourt entier et moins d'eau . Afin d'avoir un pain  bien moelleux, j'ai opté  pour une cuisson  à l'omnicuiseur .... je vous donne aussi la version au four traditionnel en bas de la recette 

programme  WW liberté 
pour 12 tranches  à 3 SP la part

Pain rapide et diététique au son d'avoine

Pain rapide et diététique au son d'avoine

  • 200 g de son d'avoine
  • 100 g de farine blanche 
  • 1 pot de yaourt nature
  • 100 ml de lait d'amandes qui me restait ( vous pouvez utiliser du lait écrémé )
  • 60 ml d'eau
  • 2 oeufs 
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1/2 CC de sel
  • 10 g de graines mélangées (tournesol, courge et pignons de pin)

Dans  un saladier , mélanger le son d'avoine , la farine, le sel et la levure.
Faire un puits dans lequel  vous versez les oeufs, le yaourt, l'eau et le lait.
Bien mélanger le tout .
Verser la préparation dans un moule à cake en silicone 
Parsemer les graines sur la  pâte .
Placer le moule dans la
cocotte de base .
Verser 100 ml d'eau dans la cocotte  .
Fermer la cocotte et mettre en
cuisson  


Cuisson 50 min
Inversion à  25 min 
HAUT   ...MAXI  15 min  puis MINI
BAS   ...MAXI  15 min puis  MINI

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Version au four traditionnel 

  • 200 g de son d'avoine
  • 100 g de farine blanche 
  • 1 pot de yaourt nature
  • 100 ml de lait écrémé
  • 60 ml d'eau
  • 2 oeufs 
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1/2 CC de sel
  • 10 g de graines mélangées (tournesol, courge et pignons de pin )

Préchauffer le four à  220°.
Dans  un saladier , mélanger le son d'avoine , la farine, le sel et la levure.
Faire un puits dans lequel  vous versez les oeufs, le yaourt, l'eau et le lait.
Bien mélanger le tout .
Verser la préparation dans un moule à cake en silicone 
Parsemer les graines sur la  pâte .
Enfourner  pour  30 min  

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Article réalisé en collaboration avec l'Omnicuiseur Vitalité

Commenter cet article

Catherine 09/08/2019 16:10

Merci Vanda pour cette recette. Ce pain est une merveille en salé comme en sucré. Il fait partie de mes classiques.

Claudine 03/08/2019 17:43

Bonjour vanda est ce que je peux mettre des flocons d avoine à la place du son d avoine merci

Vanda 03/08/2019 18:31

bonjour

si tu veux mais tu n'obtiendras pas la meme texture

Cindy 25/07/2019 09:46

Bonjour
Est ce que je peux mettre du fromage blanc maigre à la place du yaourt ?
Je ne sais pas ce que c'est le son d'avoine. Si je mixe des flocons d'avoine, c'est ok ?

Vanda 25/07/2019 14:17

pour le fromage blanc a la place du yaourt ... ok

Vanda 25/07/2019 14:16

Bonjour
ce sont 2 produits differents

Le son d’avoine est composé de l’enveloppe du grain d’avoine, tandis que le flocon d’avoine est composé du grain d’avoine.

Samaria 20/07/2019 10:50

J'ai fait ce pain hier pour mes invités.... ils l'ont trouvé super bon et moi aussi ! Ouf, ils n'ont pas tout mangé et en reste pour le ptit dej :-) Merci Vanda

Noëlle Coucke 23/06/2019 19:51

Je le fais demain ça a l'air trop bon

Patricia 13/06/2019 22:52

Je le teste demain il a l air super bon, merci Wanda

Grenier danielle 13/06/2019 15:03

Super cette recette. Je la teste droit demain. Merci et bon am

kalounette 13/06/2019 11:44

merci pour cette recette ,est ce que l'on peut utiliser le moule à cake plutôt que le moule silicone? merci pour ta réponse ;)

chez Vanda 13/06/2019 21:56

oui pas de soucis
j'ai mis dans un moule en silicone pour eviter de beurrer le moule

Dodo L'Abeille 13/06/2019 10:50

Merci Vanda ????....et Super d'ajouter les points sp WW!! ????

chez Vanda 13/06/2019 21:56

mais .....les points WW sont dans toutes mes recettes ma belle !!!!!

monique 13/06/2019 08:10

ce pain a l'air délicieux, aussi je vais acheter du son d'

Cathy Salomon 13/06/2019 07:56

Contente que ça te plaise Vanda ????
À essayer avec des graines mélangées à la préparation ????
Bonne journée

chez Vanda 13/06/2019 21:57

oui pourquoi pas !!!!

Giraud Valérie 13/06/2019 07:39

J'ai vu passer la recette de Ninette cette semaine, je l'ai fait avant hier, j'ai remplacer la farine blanche par moitié maïzena et moitié farine complète. Ce pain est vraiment très bon, pas trop sec, en un mot parfait pour le petit déjeuner. Merci Vanda !!

chez Vanda 13/06/2019 21:57

merci