Gratin de pommes de terre au boeuf haché

Publié le par Vanda

Manger une belle salade composée fait fortement envie quand le soleil est bien présent mais depuis quelques jours ,vu la chute des températures je cuisine des plats chauds . Mon mari voulait que je lui prépare des pommes de terre farcies et mais moi j'avais très envie d'un gratin de pomme de terre .J'ai trouvé  un compromis en réalisant ce gratin avec des patates et de la viande hachée .
Pour un menu équilibré ,accompagner d'une salade verte +MG ,1 yaourt nature et 1 fruit .
Grâce à la cuisson  à
l'omnicuiseur vitalité . , mes pommes de terre étaient fondante et la viande pas sèche du tout . De plus  j'ai gagné du temps dans la préparation puisque je n'ai pas eu besoin de précuire les  pommes de terre .Tout cuit en même temps ♥ . En bas de la recette , je vous donne la version cuisson traditionnelle .

programme  WW liberté 
 pour 6 parts  à 7SP la part 

Gratin de pommes de terre au boeuf haché

Gratin de pommes de terre au boeuf haché

  • 500 g de boeuf haché  5%
  • 300 g de tomates en bocaux cuisinées avec oignon persil et épices ( fait maison pour moi )
  • Vous  pouvez remplacer par 1 boite de tomates concassées + persil , oignon haché et épices .
  • 2 gousses d'ail émincées
  • poivre et sel 
  • persil
  • 1,2 kg  de pommes de terre ( poids pelé)
  • Facultatif mais  çà rehausse le gout ; un peu de Viandox  

 

Dans un saladier ,verser les tomates cuisinées , la viande hachée ,l'ail hachée , le persil ciselé, poivre et Viandox .( avec le viandox , je n'ajoute pas de sel ).
Mélanger .
Peler les pommes de terre , les essuyer puis à l'aide d'une mandoline , les couper en fines rondelles . 
Verser  1/3 de la sauce tomates boeuf  dans la
cocotte de base .
Recouvrir  de rondelles de pommes de terre .( poivrer un peu chaque couche de pomme de terre )
Renouveler les couches  ; sauce , pomme de terre , sauce et finir par des pommes de terre .
Parsemer du thym frais . 
Fermer la cocotte et mettre en
cuisson .  

Cuisson pour 60 min.
Inversion  à 30 min      

HAUT ;  Maxi 40 min puis Mini 
BAS ; Mini 
Attendre  10  min avant d'ouvrir la cocotte  

gratin pomme de terre boeuf haché à l'omnicuiseur
gratin pomme de terre boeuf haché recette Weightwatchers
plat complet pomme de terre boeuf haché en cuisson basse température

 La part est plus importante que celle présentée dans l'assiette .
Pas facile de faire une belle photo avec  un gratin , alors j'ai découper un morceau avec un emporte pièce .
J'ai servi avec un peu de sauce tomate qui me restait 

gratin patates boeuf haché WW
gratin pomme de terre boeuf haché basse température

 

Cuisson traditionnelle  


Préchauffer le four  à 190 ° .
Peler et couper les  pommes de terre en fines rondelles .
Les faire cuire  à la vapeur pendant 10 min 
Pendant ce temps, faire revenir un oignon émincé .
Ajouter une boite de tomates pelées avec l'ail émincé , le persil ciselé , sel et poivre et laisser mijoter.
Ajouter la viande hachée.( et le viandox ) 
Prolonger  5 min de cuisson .
Dans un plat à gratin, verser 1/3  de la préparation à la viande .
Recouvrir de rondelles de pommes de terre .
Continuer avec sauce ,puis pommes de terre , sauce et finir par des  pommes de terre . 
Parsemer de thym frais 
Enfourner pour 35 à 40  min environ .

A SURVEILLER  ; Mi cuisson ,  il vous faudra peut être mettre un papier aluminium pour éviter que les pommes de terre ne se dessèchent 

gratin pomme de terre viande hachée WW


 

Article réalisé en collaboration avec l'Omnicuiseur Vitalité

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sotis 06/05/2019 14:46

très appétissant ce gratin et bien joliment présenté!!! bisous