Gâteau de coquillettes , poivron et bacon

Publié le par Vanda

Avec les petits restes du frigo , je me régale  à moindre coût .  Il est très rare  que je ne cuisine pas une recette vide frigo par semaine .Lorsque je fais cuire du riz , des pâtes , des lentilles  ou des pommes de terre , j'en prépare toujours plus . Je trouve que c'est ultra pratique  pour dépanner ( j'ai toujours  une boite de thon et quelques légumes à ajouter pour faire un repas vite prêt mais équilibré ). J'ai opté  pour une cuisson  à l'omnicuiseur Vitalité  mais je vous donne aussi la version au four traditionnel 

programme  WW liberté 
 Pour  4 pers; 5 SP la part  

Gâteau de coquillettes , poivron et bacon

Gâteau de coquillettes , poivron et bacon

  • 200 g de  coquillettes cuites ( sinon faites cuire 70 g de pâtes avant de faire cette recette )
  • 4 oeufs
  • 20 cl de crème fraîche 5%
  • 1 gros poivron rouge  
  • 150 g de bacon 
  • 1 bouquet de persil frais
  • 50 g de gruyère râpé allégé  
  • sel , poivre  , muscade 

Dans  un saladier , battre les oeufs  avec la crème fraîche et les épices 
Ajouter les pâtes cuites  , le persil ciselé , le bacon coupé en petits morceaux , le poivron taillé en petites lanières et le gruyère râpé .
Mélanger  .
Placer la grille en position basse dans la cocotte 
Placer un moule en silicone de 20 à 22 cm de diamètre sur la grille .
Verser la préparation dans le moule .
Verser 100 ml d'eau dans la
cocotte  .
Fermer la cocotte et mettre en
cuisson  


Cuisson pour 60 min.
Inversion  à 25 min      
HAUT ;  Maxi 25 min  puis Mini 
BAS ; Maxi 25 min puis Mini 

Laisser tiédir avant de de démouler .
A consommer tiède  ou froid  avec une salade 

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Version au four traditionnel 

Préchauffer le four à 190°.
Couper le poivron en petits dés et le faire revenir dans  une  poêle anti adhésive .
Couper le bacon 
en petits morceaux . 
Dans  un saladier ,  battre les oeufs  avec la crème fraîche et les épices .
Ajouter les pâtes cuites , le persil ciselé , le bacon coupé en petits morceaux , le gruyère râpé et les dés de poivron précuits 
Mélanger .
Verser  la préparation dans  un moule en silicone de 21 cm de diamètre .

 Mettre au four pour 45 min .
Laisser tiédir  puis démouler.

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Article réalisé en collaboration avec l'Omnicuiseur Vitalité

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Commenter cet article

sotis 02/05/2019 15:24

très sympa cette recette!!!! bisous

Corinne 02/05/2019 12:26

Merci bien pratique cette recette

jceccarelli 02/05/2019 10:16

Merci Vanda..j'ai toujours ces produits dans le frigo, mais c'est une autre façon de les utiliser, çà me plait beaucoup.

Mapy 02/05/2019 08:47

Coucou ma cocotte!
Tu n’as pas peur qu’au four, ce soit un peu sec? Je testerai mais peut-être avec un bain-marie. ????

Vanda 02/05/2019 18:49

Fais au bain marie si tu veux mais j'ai déja fait ce genre de recette au four

amour 02/05/2019 06:55

bonjour Vanda.Je vais essayer votre recette.Le problème est que pour la crème je trouve que celle a 7%.Cela change t il le nombre de sp.Vos recette sont excellente.Bonne journée .

Vanda 02/05/2019 18:58

bonsoir
je viens de controler
avec de la creme à 7% la part passe a 6 SP