Nids gourmands

Publié le par Vanda

Qui dit Pâques .....dit œufs en chocolat  !!!!

Vu toutes les gourmandises  postées  hier , j'ai décidé de rester raisonnable en vous proposant un plat avec des oeufs de poule tout simplement . Ces ballottines sont  goûteuses , copieuses  et  ne vous coûteront qu'un seul  point . Après avoir déguster ce plat , vous pourrez vous offrir  un dessert  un peu plus calorique sans culpabiliser et sans exploser votre réserve  .

 inspirée d'une recette du livre WW * les oeufs *  vendus par coffret de 3 livres 

Programme  monWW 
 Pour 4 personnes  à 1 SP la part 

Nids gourmands

Nids gourmands

  • 4 oeufs
  • 4 tranches de jambon de poulet
  • 4 escalopes de dinde fines ( les miennes pesaient  120 g chacune) 
  • 2 CC d'huile de tournesol
  • 1 gros oignon
  • thym frais 
  • 1 petite boite de champignons de Paris 
  • 1 bocal de 300 g de tomates pelées concassées ( conserves maison  )
  • 8 olives vertes dénoyautées
  • sel et poivre 

Faire durcir les oeufs pendant 10 min , les passer sous l'eau froide puis les écaler.
Sur  un planche à viande  , déposer à plat une escalope de dinde .

Placer une tranche de jambon de poulet sur l'escalope .
Poser  un oeuf  puis rouler  pour former  une paupiette .
Ficeler pour  maintenir .

Faire de même avec les  3  autres escalopes 

 

Dans une cocotte, faire dorer les paupiettes pendant  5 min avec l'huile.

Éplucher et tailler l'oignon en fines lamelles .
L'ajouter dans  la cocotte.

Faire revenir encore 5 min.

Saler, poivrer et saupoudrer de thym frais .

Égoutter les champignons  et les ajouter dans la cocotte  .

Poursuivre la cuisson à feu doux 

Ajouter les tomates concassées  ( sans le jus ) et les olives .

Couvrir, et cuire à feu moyen 20 min .

 

nids gourmands recette ww
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J'ai  servi accompagner de spaghettis 
vous pouvez remplacer par de la semoule ou autre féculent à votre goût .


petite  note  ; j'ai quelque peu modifier la recette initiale ( prévue  pour  8 personnes). J'ai remplacé les champignons surgelés par  une boite , j'ai mis plus de tomates pelées et  je n'ai pas mis la crème fraîche dans les tomates en fin de cuisson .....
et  c'était très très  bon !!!!!

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Merci Virginie 

 

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Elodie Krause 07/10/2019 21:41

Bonjour Vanda ! J'ai testé la recette et c'était un délice. J'ai juste apporté une modification : je fais precuire mes paupiettes 10 min dans la cookeo, emballées dans du film spécial micro onde. Bonne journée !

Samaria 05/06/2019 09:30

Recette exécutée et servie avec des tagliatelles. Ce fut tellement bon et surprenant cet oeuf à l'intérieur que nous en mangerons encore une part ce soir ! Merci Vanda

Fésix 18/04/2019 16:28

Je teste votre recette dès ce soir????

Framboise56 15/04/2019 08:30

Je pense qu il faut écaler les oeufs et pas les etaler????

Vanda 15/04/2019 15:18

voilà ce que c'est de vouloir faire vite .....j(ai fini hier soir vers 23 h

erreur corrigée ...merci de m'avoir prevenu

Cathy 15/04/2019 08:14

Hummm.. une recette qui donne très envie :) Merci.

colette 15/04/2019 08:01

Très belle recette comme d'habitude. MERCI et bonne semaine.

Michèle 15/04/2019 07:44

Tes photos me donnent envie de me mettre à table!