Mousse de citron sur un coulis de fruits rouges

Publié le par Vanda

 Pour moi pas de chocolat pendant ces  2 jours  mais quand il s'agit de craquer pour un dessert autant qu'il soit au citron , c'est mon parfum préféré . Hier en fin de matinée , il me restait un peu de temps avec  de déjeuner  .Une de mes voisines  m'ayant apporté  une belle caisse de citrons , j'ai voulu essayer de faire une mousse light pour le  dîner (... c’était sans compter sur ma gourmandise qui m'a rappeler  à l'ordre vers  17 h ) .Je me suis  donc fais PLAISIR  avec une collation  à  1 SP la part . J'ai  obtenu une bien belle mousse légère en bouche  ...A refaire très vite  !!!!!
On ne lâche rien  ....
Reprenons de suite le programme afin de dégommer les gr pris pour  Pâques .
 


programme  WW liberté 
Pour  3 pers à  1 SP la part 

Mousse de citron sur un coulis de fruits rouges

Mousse de citron sur un coulis de fruits rouges

  • Pour le coulis  ( c'est si simple à faire que j'en achètes jamais ....je fais maison  )
  • Des fruits rouges surgelés ( pour moi framboises , cassis et groseilles que j'avais  congelé à la saison )  
  • 1 CS de miel  
  • Pour la mousse
  • 2 œufs
  • 1 CS d’édulcorant en poudre 
  • 200 g de Skyr nature  (ou du  fromage blanc 0% nature ...dans ce cas compter  2 SP la part)
  • 1 gros citron jaune 
  • 1 pincée de sel
  • 6 CS de coulis de fruits rouges  (acheter ou fait )
  • 2 feuilles de gélatine
    en déco  quelques fruits rouges surgelés et un peu de zeste de citron vert 

Dans une  casserole , verser les fruits rouges surgelés et le miel .
Mettre à cuire 2 à 3 min .
Mixer les fruits puis passer les au chinois pour retirer tous les pépins  .

 Mettre les feuilles de gélatine à ramollir  dans de l’eau froide.
Dans  2 saladiers , casser les oeufs en séparant les jaunes des  blancs .
Laver le citron , prélever le zeste et l'ajouter aux jaunes 
Mélanger les jaunes en ajoutant l’édulcorant .
Ajouter le skyr et mélanger .
Presser le citron et verser le jus dans un bol . 
Ajouter la gélatine essorée .
Mettre quelques secondes au micro ondes afin de la dissoudre ( peu aussi se faire dans une petite casserole ) .
Mélanger  puis  l'ajouter au Skyr .

​​​Monter les blancs d’œuf en neige bien ferme avec une pincée de sel .
Les incorporer délicatement au mélange précédent.
Dans  3 verres , verser du coulis de fruits rouges .
Recouvrir de 
 mousse au citron .
Placer au frigo au moins 1 h .
Juste avant de passer  à table décorer suivant vos envies  

 

Mousse-citron-fruits-rouges-recette-ww
Mousse-citron-coulis-rouges-recette-weightwatchers
dessert-citron-coulis-fruits-rouges-recette-ww
gourmandise-citron-coulis-fruits-rouges-weightwatchers
Mousse de citron sur un coulis de fruits rouges recette ww
Mousse de citron sur un coulis de fruits rouges recette ww
Mousse de citron sur un coulis de fruits rouges recette ww

 

 

Print Friendly and PDF

Rappel Art. L122-4. du Code de la Propriété Intellectuelle

Toute représentation ou reproduction intégrale ou partielle faite sans le consentement de l'auteur ou de ses ayants droit ou ayants cause est illicite.

Photographies et textes non libres de droit - Chez Vanda ©
 

Commenter cet article

Marie Tanguy 14/03/2020 11:59

Bonjour Vanda
J adore ton blog sur lequel je peche pratiquement toutes les recettes
Pour le coulis de fruits rouges,j aimerais savoir quelle quantite de fruits pour 1cs de miel
Encore merci et bravo

Marie Tanguy 14/03/2020 19:50

Merci beaucoup bonne soiree

Vanda 14/03/2020 15:43

Bonjour Marie
je fais au pif comme ca j'en ai pour plusierus desserts
je dirais environ 500 g de fruits surgelés

Cécile CC 24/10/2019 10:25

Je suis une fan du citron, cette association avec les fruits rouges est parfaite, j'adore, elles sont plus qu'appétissantes ! bises

Marie Vaillant 08/05/2019 08:19

Coucou,

Cette recette est à tomber par terre ! Je te remercie pour ce partage, car je prévois un déjeuner avec mes amis que j’ai rencontrés sur http://www.woozgo.fr/ , et je ne savais pas pour quel dessert opter. Je suis certaine qu’ils s’en régaleront. Pour ma part, je te souhaite une belle journée et de bonnes vacances ! À bientôt.

Audrey NiNa 04/05/2019 22:51

Bonsoir
Recette testée et validée. Elle est déjà dans mes recettes favorites.

Dumont 28/04/2019 21:08

Mousse au citron superbe mes invités ont adorés.
Merci beaucoup

manue 24/04/2019 23:23

merci

Maeva 24/04/2019 18:33

Ce dessert donne envie !! :)
merci pour cette recette

Jocelyne 24/04/2019 11:11

Merci

Jocelyne 24/04/2019 06:00

Je viens de decouvrir votre blog quelle courage et surtout felicitation pour votre perte de poids j ai 58 ans je suis aller chez ww tres déçu des reunions j ai pris du poids avec la menopose 12 kl en trop pas dramatique vous aller dire mais pas bien dans ma peau essaie de faire attention rien je vais fouiller dans vos petites recettes appetissante je pese 76 kl et en fesait 65 comment commencer et surtout combien de points j aimerais avoir votre aide je vais continuais a visiter votre blog encore merci

Vanda 24/04/2019 07:46

Bonjour
Déjà félicitations d avoir fait le bon choix et de se mettre de suite dans le programme
Pour les points journaliers seul ww peut les compter
Le minimum étant de 23 SPpar jour

Bon courage et si besoin pose tes questions j’essaierais de t’aider au mieux

josy 23/04/2019 16:27

Bien rafraîchissante et savoureuse cette mousse + les fruits rouges !! Big bizzz

Emmanuelle 23/04/2019 16:25

J'aime beaucoup les mousses au citron et la texture de la tienne a l'air parfaite !! Bisous

Keg 23/04/2019 15:43

Bonjour
Penses-tu que je peux remplacer la gélatine par de l'agar-agar ? Si oui uns idée pour la quantité stp?
Je suis végétarienne. ..

Vanda 23/04/2019 16:10

bonjour
je remplace 1CC d'agar pour 3 feuilles de gelatine donc pour cette recette il en faut un peu moins d'une CC

Caro 23/04/2019 08:34

Bonjour, le yaourt Skyr est moins "onéreux" en SP que le fromage blanc à 0%? Merci

Vanda 23/04/2019 16:11

bonjour
oui depuis le nouveau programme WW , le fromage blanc compte des points et le skyr est a 0SP

Myrtille 23/04/2019 07:18

Bonjour, toujours d'aussi belles photos qui nous font envie... avec d'excellentes recettes légères! Combien à peu près de fruits surgelés pour faire votre coulis par rapport à la quantité de miel? Merci!

Vanda 23/04/2019 07:21

Bonjour
Je n ai pas peser ... j’ai fais au pif pour qu il. En reste pour accompagner mes yaourts

ManueB 23/04/2019 07:07

dessert délicieux bien fruité !! hummm

bon mardi

manu :)

Vanda 23/04/2019 07:22

J arrive toujours pas à te laisser de commentaire sur ton blog ☹️☹️????????????