Légumes du soleil au boulghour

Publié le par Vanda

Profitons des bons légumes de saison pour réaliser ce plat . Simple  à préparer , il ne vous prendra que  peu de temps aux fourneaux . Et pourquoi pas le servir en accompagnement de votre barbecue du week end ? Vous pourrez remplacer le boulghour par du blé  ou autres céréales à votre goût .

programme  WW liberté 
 suivant votre appetit  4 à 5 parts 
pour 4 pers à  5 SP la part
 
ou pour 5 pers à  4 SP la part

Légumes du soleil au boulghour

Légumes du soleil au boulghour

  • 200 g de boulghour cru 
  • 4 tomates séchées conservées dans l'huile .
  • 3 petites courgettes 
  • 2 gousses d'ail
  • 6 olives noires dénoyautées 
  • 1 tablette de bouillon de légumes 
  • Poivre et Sel 
  • Persil plat 

Peler les courgettes en laissant un peu de vert ( çà  apportera de la couleur au plat ) .
Couper les en 2 dans le sens de la longueur  puis tailler des demi rondelles .
Dans  une sauteuse , faire revenir les courgettes .
 pour éviter que  les courgettes n'accrochent et pour éviter l'ajout de matière grasse , je place une feuille de cuisson WW dans le fond de la sauteuse
Ajouter l'ail hachée , les tomates coupées en petits morceaux et les olives . 
Mélanger et poursuivre  3 min de cuisson .
Ajouter le boulgour cru , la tablette émiettée et 350 ml d'eau  .
Cuire  à feu doux pendant 12 min en remuant de temps en temps .
Rectifier l'assaisonnement en sel et poivre si nécessaire  .
Parsemer de persil plat .

legumes du soleil au boulghour recette ww
legumes du soleil au boulgour recette weight watchers

 

J 'ai aussi testé à l'omnicuiseur en faisant cuire des cotes de porc en même temps  .
Quel délice  ♥ 
C'est tellement pratique de faire cuire tout ensemble et ensuite grace au support métallique , de poser directement sur la table .
vous trouverez ma recette →
sur le magazine 

legumes du soleil et cotes de porc  à l omnicuiseur
boulghour aux legumes du soleil et ses cotes de porc  à  l'omnicuiseur

 

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J'offre cette recette  à mon Amie Gut  pour son défi Cuisinons de saison 

 

Commenter cet article

Nicole 20/07/2019 22:07

Très bon j'ai ajouté du quinoa (protéines) car pas envie de manger de la viande. .trop chaud aujourd'hui..j'habite a Grasse 06
Merci pour vos tres bonnes recettes ????????????????

christine-anne 19/07/2019 23:46

Un bon plat de légumes avec des céréales, un pur délice avec des grillades, merci

Florence 19/07/2019 21:39

Une super recette à tester.....

gut 19/07/2019 16:57

Un peu comme un taboulé ! très chouette à déguster avec de bonnes grillades ! J'adore ! merci de l'aboir proposé pour cuisinons gros bisous

Bėa60 19/07/2019 15:49

Et bien voilà mon repas de demain, je diminuerai juste les quantités de légumes par 2 pour que ça rentre dans ma petite cocotte.
Merci pour la recette

sotis 19/07/2019 15:14

hummm très bel accompagnement!!! bisous

Michèle 19/07/2019 06:32

ou, comment se régaler!