Gâteau pommes figues ( sans sucre ajouté)

Publié le par Vanda

Je ne sais  pas pour vous  mais chez nous on adore les gâteaux et les desserts avec des  pommes  .Ayant reçu un nouveau colis de pommes Aop pommes du Limousin , j'en ai profiter pour préparer ce  gâteau que j'avais repéré sur un des derniers livres WW *Cuisinez malin de  2019 * .J'ai un peu modifier la recette  et je l'ai réalisé dans l'omnicuiseur  mais  comme je suis une gentille fifille (autant se faire des compliments toute seule...... mdr ) , je vous donne aussi la version du livre  .

programme  WW liberté 
 Pour 6 parts à  3 SP la part

 

Gâteau pommes figues ( sans sucre ajouté)

Gâteau pommes figues ( sans sucre ajouté)

  • 50 g de figues séchées
  • 3 pommes rouges
  • 100 g de farine
  • 1 CC de levure chimique
  • 3 oeufs
  • 1 yaourt brassé nature à 0%
  • 1/2 CC  d'anis en poudre
  • 2 CC  d'huile de tournesol
  • 1 pincée de sel

Couper les figues en dés.

Peler et couper 1 pomme en dés.

Mettre le tout dans une cocotte en verre culinaire avec 3 CS d'eau.
Couvrir et cuire 3 min au four à micro-ondes (800 w).

Une fois cuit , réduire en purée.

 

Préchauffer le four à 200 °, en chaleur tournante.

Peler la deuxième pomme et la râper avec une grille à gros trous.

Couper la troisième pomme en deux.

Couper une moitié en lamelles et râper l'autre moitié .

Dans un saladier , tamiser la farine, la levure et le sel.

Ajouter les oeufs.
Délayer avec le yaourt et la purée  de pommes figues .

Incorporer l'anis, l'huile et les pommes râpées.

Fouetter entre chaque ajout.

Verser la préparation dans un moule en silicone carré de 18 cm.

Enfoncer les lamelles de pomme, côté rouge apparent .

Enfourner 25 min.

Vérifier la cuisson.

Laisser tiédir 10 min dans le four éteint et démouler.

Gâteau pommes figues  recette Weight Watchers
Gâteau pommes figues  recette Weight Watchers
Gâteau pommes figues  recette Weight Watchers

Comme  bien souvent , j'ai opté  pour la cuisson  à l'omnicuiseur  Vitalité afin d'avoir un gâteau  moelleux  . De plus pas besoin de faire cuire une  pomme en compote  ...
Je les ai simplement toutes râpées dans ma préparation .

  • 50 g de figues séchées
  • 3 pommes AOP  du Limousin 
  • 1/2 pomme rouge 
  • 100 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 3 oeufs
  • 1 yaourt brassé nature à 0%
  • 1/2 CC  d'épices à spéculoos 
  • 2 CC d'huile de tournesol
  • 1 pincée de sel

Couper les figues en tout petits  dés.

Peler 2 pommes 1/2 et les râper avec  une grille  à  gros trous .( j ai noté  3 pommes AOP dans les ingrédients  → pour le décor, il vous faut garder une moitié de pommes AOP avec la peau )

Dans un saladier , tamiser la farine, la levure et le sel.

Ajouter les oeufs.
Délayer avec le yaourt .
Ajouter les dés de figues , les épices  à spéculoos ,
 l'huile et les pommes râpées.

Mélanger le tout .
Placer la grille en position basse dans la
grande cocotte  de l'Omnicuiseur  .
Poser le moule sur la grille ( pour moi  le moule carré  Guy Demarle) .

Verser la préparation dans le moule en silicone carré de 18 cm.
Tailler des lamelles de pommes dans la 1/2 pomme AOP  et dans la 1/2 pomme rouge ( sans les avoir peler) 

Enfoncer les lamelles de pomme dans la préparation , côté peau apparent .
Verser 100 ml d'eau dans la
cocotte .
Fermer la cocotte et mettre en cuisson .


Cuisson pour 40 min.
Inversion  à 30 min      

HAUT ;  Maxi 20 min  puis  mini
BAS ; Maxi 20 min  puis  mini
 

Gâteau pommes figues  à l'omnicuiseur
Gâteau pommes figues  à l'omnicuiseur
Gâteau pommes figues  à l'omnicuiseur

 

Gâteau pommes figues  à l'omnicuiseur
Gâteau pommes figues  à l'omnicuiseur
Gâteau pommes figues  à l'omnicuiseur

 

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Article réalisé en collaboration avec l'Omnicuiseur Vitalité

 

 

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gut 25/03/2019 10:54

Il me plait beaucoup ce gâteau ! encore un gâteau aux pommes qui mérite d'être connu ! bravo Vanda ! gros bisous