Velouté de courgettes ,petits pois et bacon

Publié le par Vanda

En été  , je passe des heures et des heures dans le jardin et  à faire les conserves . Vu le stock , en hiver  je peux varier  mes repas  à moindre coût . Aujourd'hui , je vous propose une nouvelle p'tite soupe cuisinée avec des courgettes et des petits pois congelés  à la saison  !!!!!

Recette perso
pour 4 parts ; 2 SP la part 

Velouté de  courgettes ,petits pois et bacon

Velouté de courgettes ,petits pois et bacon

pour 4 Pers; 4PP la part

  • 500 g de Petits pois surgelés
  • 3 CC de Margarine végétale allégée 60%
  • 100 g de crème fraîche  a 5%
  • 30 g d'Oignon
  • 600 ml d'eau
  • 1 tablette de Bouillon de volaille
  • 300 g de Courgette ( fraîches  ou surgelées )
  • Sel  et Poivre
    velouté  WW petits pois et courgettes

Dans une casserole ,faire revenir l'oignon coupé en lamelles , les petits pois et la courgette coupée en morceaux avec la margarine .
Ajouter la tablette de bouillon et 600 ml d'eau .
Mélanger , porter à ébullition puis laisser cuire doucement pendant 25 min.
Lorsque les légumes  sont cuits, mixer  en ajoutant la crème fraîche ,le sel et le poivre.
Si votre velouté vous semble trop épais ,ajouter un peu de lait  (ou de l'eau )
Verser le potage dans les bols.
Déguster aussitôt.

POURQUOI PAS......
♦ Accompagner de croûtons de pain de seigle  . (à comptabiliser en + )

♦ Dans  une poêle  , faire revenir 12 tranches de bacon . Ajouter 3 tranches par assiette et vous aurez une assiette à 3 SP la part  

velouté de légumes recettes WW

 

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snoopymo 18/11/2019 19:42

Super soupe un vrai régal. A refaire et refaire.

Laborie Ginette 19/01/2019 20:24

j'ai testé ce soir ... vite vite!! un délice!!!! même sans bacon!!!

merci Vanda!!!!

dineavecsandrine 19/01/2019 15:53

Quel joli velouté!!! Avec ces petites tranches de bacon!
Dine avec Sandrine