Chorba chez Les Commis

Publié le par Vanda

Rapide  à préparer .... Consistante et savoureuse ...
Un vrai dîner soupe comme je les aime !!!
je veux parler de cette chorba ultra simple trouvée dans le colis 
Les Commis .Jamais je n'avais utilisé de merguez dans ma soupe mais je peux  vous dire que ce ne sera pas la dernière fois  . On a Adoré  !!!!!!


Pour 4 parts  à  8 SP la part 

Chorba

Chorba

  • 3 Merguez 
  • 70 g de Fregola sarda (petites pâtes rondes
  • 400 g de Carottes (poids pelé
  • 350 g de Navets (poids pelé)
  •  2 Oignons
  • Épices à chorba  (cumin , poivre , gingembre , paprika, coriandre , carvi , piment  et cardamome)  
  • 1 CS de Concentré de tomate
  • 1 Bouillon de volaille 

 

Éplucher les carottes et les navets.

Couper les légumes en cubes de 1 cm .

Éplucher lez oignons puis émincez-les.

Chauffez une cocotte à feu moyen avec l'huile d'olive.

Faites-y revenir les légumes 3 min en remuant régulièrement.

Ajouter les épices chorba, le concentré de tomate et poursuivre la cuisson 1 min 

Verser 1,5 litre d'eau et le bouillon de volaille.

Porter à ébullition.
Couvrir et laissez mijoter 20 min à feu moyen.

Au bout de 20 min, ajouter le Fregola sarda et mélanger.

Laisser cuire 15 min de plus, ( sans le couvercle ) .

Couper les merguez en petits morceaux  .

Chauffer une poêle à feu vif et faites-y griller les merguez 5 min.

Quand elles sont cuites, ajoutez les dans la cocotte de chorba.

Servir bien chaud dans des grands bols ou des assiettes creuses.

 

​​​​​​​un p'tit goût de reviens y  ....humm trop bon  !!!!!! 

 

 

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Commenter cet article

Michèle 28/09/2019 06:58

Un régal je n'en doute pas! Bisous

Praline 27/09/2019 21:26

*** Tchatouka ou .... Ratatouille de ... là-bas!
Pour les pâtes ... Prendre "des langues d'oiseau!
Ma chorba? .... Avec de l'agneau ou du poulet!
Bises PN.

eliane daullet 08/01/2019 11:22

Bonjour,
je vais faire cette recette mais je n'ai pas trouvé des épices à chorba au magasin.
ça se présente comment?
Merci pur la recette!

Vanda 08/01/2019 14:41

Bonjour
tu fais ton melange toi meme avec les epices mentionné
Épices à chorba (cumin , poivre , gingembre , paprika, coriandre , carvi , piment et cardamome)

gut 03/12/2018 17:11

Je n'ai encore jamais fait cette chorba ! je n'y pense pas ! mais je mets toujours des merguez dans ma tatchouka et c'est un régal ! qu'est ce que je me régalerais avec ta chorba ! bisous

eliane daullet 09/01/2019 15:29

Merci beaucoup, j'ai mis curcuma et un peu d'épiceRaz halnout, je me suis régalée!!

Vanda 03/12/2018 19:50

bon je vais avoir besoin de passer un coup de fil a un ami ou dmander à mon ami Google ....
c est quoi donc une tatchouka ?

lesdelicesdethithoad 03/12/2018 09:10

voilà de quoi bien manger!!
bonne semaine

ManueB 03/12/2018 07:11

excellente soupe, un régal !

bon lundi

manue :))