Soupe de poulet aux lentilles (avec ou sans yaourt épicé)

Publié le par Vanda

Tournez en rond dans sa cuisine en cherchant quoi dîner avec le seul point restant sur le quota journalier ; çà nous est déjà toutes arrivées .
Alors ....... toujours pas d'idée ?
Et si on se préparait une soupe complète avec lentilles , poulet et carottes
Que des aliments  à 0 SP .
Il vous suffira d'ajouter un yaourt et un fruit pour avoir un repas équilibré


recette extraite d'un livre WW ...je ne sais plus lequel 
programme  Weight Watchers liberté 
Pour 4 parts  à 1 SP la part  

Soupe de poulet aux lentilles avec yaourt épicé

Soupe de poulet aux lentilles avec yaourt épicé

Ingrédients 
 
◘ 1 CS  d'huile d'olive
1 oignon finement émincé.
3 branches de céleri finement ciselées
2 carottes coupées en petits dés
2 gousses d'ail écrasées.
1/2 cc de flocons de piment rouge j'ai remplacé par du piment en poudre
2 CC et 1/2 de cumin en poudre
450 g de filets de poulet
750 ml d'eau .....( j'en ai mis  1 litre)
◘ 1 bouillon tablette au poulet
65 g de lentilles corail rincées
65 g  de lentilles vertes rincées
150 g de haricots verts  ....pas mis 
80 g de yaourt nature à 0 %
1/2 CC de zeste de citron
Quelques feuilles de romarin frais pour servir... pour moi quelques feuilles de céleri ciselé 

Préparation
 
Dans une cocotte , faire chauffer  l'huile .
Faites revenir l'oignon émincé , les dés de céleri et de carottes pendant 5 minutes ( les légumes doivent être tendres mais pas entièrement cuits ) .
Ajoutez l'ail, le piment et 2 CC de cumin.
Faire cuire pendant 1 min. 
Ajoutez les  filet de poulet et laisser cuire 1 min .
Ajouter l'eau et portez à ébullition.
Réduisez le feu et laissez mijoter sans couvrir pendant 10 min.
Retirez les filets de poulet et déposez-les dans une assiette recouverte d'une feuille de papier aluminium.
Laissez reposer 5 min avant de les découper.
Ajoutez les lentilles dans la cocotte et portez à ébullition.
Réduisez le feu puis laissez mijoter pendant 30 minutes (cocotte mi couverte ) .
Remettez les tranches de poulet dans la poêle avec les haricots verts et laissez cuire pendant 5 minutes sans couvrir..
Assaisonnez.
 
Dans  un bol , mélangez le yaourt, le reste du cumin et le zeste de citron.
Servez la soupe avec une cuillerée de yaourt épicé et garnissez de feuilles de romarin....céleri  
Soupe de poulet aux lentilles (avec ou sans yaourt épicé)
Soupe de poulet aux lentilles avec yaourt épicé

Soupe de poulet aux lentilles avec yaourt épicé

Mon mari a préféré ajouter  1CS de crème fraiche dans la sienne 

Soupe de poulet aux lentilles

Soupe de poulet aux lentilles

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Commenter cet article

snoopymo 03/12/2018 22:18

Nous nous sommes régalés. Soupe bien consistante. A refaire.

gut 22/11/2018 16:33

Bon je ne l'inviterais pas sur ma table ta soupe mais ça tu sais pourquoi ? Gros bisous vanda

Vanda 22/11/2018 16:53

oui je sais ma cherie .... tu n'aimes pas le poulet !!!!
bizous bizous

lesdelicesdethithoad 22/11/2018 11:07

une bonne soupe pour me réchauffer, il pleut des cordes! brrrrr
bonne journée

Vanda 22/11/2018 16:54

chez nous il fait tres froid mais pas de pluie
bizous rechauffant !!!!!

ManueB 22/11/2018 07:06

soupe bien complète et parfaite pour ces soirées bien fraiches !

manue :))

Vanda 22/11/2018 16:54

quoi ??? tu as froid ?
je suis en maillot de nain sur ma terrasse........