Terrine de chou fleur et légumes au curry

Publié le par Vanda

Les terrines... on ne s'en lasse pas  !!!!!

Vu les températures , bien souvent dès le matin je prépare  pour notre dîner .Pour changer des Salades composées , j'avais prévu une terrine de légumes et c'est  pour çà qu'hier je vous ai posté des légumes  à la vapeur (je vous avais promis  une recette  pour les utiliser ). J'ai préparé cette terrine et qu'elle a été ma surprise  quand , en nettoyant la table,  j'ai vu la briquette de crème fraîche restée  sur la table mais c'était trop tard ...la terrine était en cuisson . hé oui parfois, je suis un peu tête en l'air ...
♥ J'avais allégé ma recette sans le vouloir ♥ 


programme  WW liberté 
Total de la terrine  4 SP 
en faisant 16 tranches , vous mangerez  4 tranches  pour  1SP 

Terrine de chou fleur et légumes au curry
  • 350 g de légumes cuits  à la vapeur (carottes , poivrons rouges et haricots verts)
  • 800 g de chou fleur cuit à la vapeur 
  • 3 oeufs 
  • 1 CS  de curry
  •  40 g de semoule de blé  fine crue 
  • 2 CS de ciboulette ciselée finement 
  • sel et poivre

 

Dans  un blender mixer le chou fleur (ou écrasez le à la fourchette si vous le souhaitez ).
Dans  un saladier , battre  les œufs .
Ajouter  le chou fleur mixé ,la semoule , curry , sel et  poivre .
Mélanger le tout .
Ajouter les bâtonnets de carottes , les dés de poivron , les haricots et la ciboulette.
Mélanger de nouveau .
Tapisser votre  moule à cake de papier sulfurisé ( j'ai ressorti du tiroir  une feuille de cuisson spécial moule  à cake que j'avais acheté  il y a  bien  longtemps chez WW ) .
Verser la préparation dans le moule (ne prenez pas un moule trop petit ,celui -ci mesure 27cm /11cm)   .

Poser le moule dans la grande cocotte de l'Omnicuiseur .
Verser 120 ml d'eau dans la cocotte .
Fermer la cocotte et mettre en cuisson 

Cuisson pour 50 min 
Inversion  à 25  min      

HAUT ;  Maxi  25 min  puis Mini
BAS   ;  Maxi  25 min  puis Mini
Attendre  10 min avant d'ouvrir la cocotte 

Laisser bien refroidir puis mettre au frigo 3 à  4 heures .( l' idéal étant de la préparer  le matin  pour le soir )
Démouler et couper en tranches .

Terrine de chou fleur et légumes au curry
Terrine de chou fleur et légumes au curry
Terrine de chou fleur et légumes au curry
Terrine de chou fleur et légumes au curry
Terrine de chou fleur et légumes au curry

Version sans  l'omnicuiseur 

Préchauffer  le four à 190°. 
Mettre à cuire dans le four au bain- marie pendant 45 à 50 min .

 

Terrine de chou fleur et légumes au curry

A servir  bien frais !!!!

en entrée avec des rondelles de tomates et de la salade 

ou pour un dîner tout simple et froid accompagner d'une salade vinaigrée et de jambon blanc .

Terrine de chou fleur et légumes au curry
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Commenter cet article

Dominique 28/05/2020 15:51

Hâte de la faire merci pour cette recette

joëlle huard 04/08/2018 16:48

Superbe terrine avec un coulis de tomates maison hum!!!! merci pour vos belles et bonnes recettes a basses calories

Sylvie 31/07/2018 09:38

Bien tentante cette terrine de légumes par ces chaudes journées !

Michèle 31/07/2018 07:26

Excellente façon de se régaler!!!

Linou 31/07/2018 03:16

Bonjour
Très bonne recette peut on le faire avec des legumes surgelés ?

Merci

Vanda 31/07/2018 18:35

mon fichu tél a marqué n'importe quoi ....
je disais qu'il fallait bien egoutter les legumes afin que le terrine ne soit pas pleine d'eau

Vanda 31/07/2018 06:34

Bonjour
Oui bien entendu mais attention de bien laisser égoutter les légumes avant de faomire la tétine sinon elle sera pleine d’eau