Tarte à la ricotta et aux fruits rouges

Publié le par Vanda

En pleine saison des fruits rouges , j'adore faire mes tartes avec  ma pâte aux flocons d'avoine  ....Elle est vraiment parfaite quand on utilise des fruits très juteux ; Elle ne se détrempe pas . Mais voilà qu'en sortant tous mes ingrédients .....Flûte alors , j'ai oublié de racheter de la farine complète et il m'en reste  très peu . Mais j'ai trop envie de tarte alors  j' improvise avec les fonds de placard .

Recette perso 

Programme  monWW 
 Pour 8 personnes  à 6 SP la part 
j'ai compté seulement 5 SP la part
( je n'ai pas utilisé toute la pâte , il restait de quoi  faire une quiche pour 2 pers )

Tarte à la ricotta et aux fruits rouges

Pour la pâte
 120 g  de flocons d’avoine
  2 petits suisses à 0%
2 oeufs

 40 g de farine complète
 120 g de farine blanche (
+ 20 g pour étendre la pate)

1 CC d’édulcorant liquide 
1 sachet de levure
Sel


Pour la garniture
3 œufs
250 g de fruits rouges  (fruits que j'avais congelé ; cassis  groseilles et framboises)
 250 g de ricotta Galbani 
 15 g de maïzena 

1 CC d'édulcorant liquide 

 1 sachet de sucre vanillé

Préparons  la pâte ; 
A l’aide d’un robot ménager, réduire les flocons d’avoine en poudre,
Dans un saladier , mélangez les flocons d’avoine, les farines , le sel, l’édulcorant et la levure
Creusez un puits .
Ajoutez les petits suisses et les œufs.
Malaxez et former une boule.
Laissez reposer la pâte 1h.
Préchauffez le four à 180° .
A l’aide d’un rouleau, étalez la pâte sur une surface farinée.
Disposez la dans un moule à tarte puis (
à l'aide d'une fourchette ) piquez le fond .


Préparons  la garniture ;
Dans un  saladier , fouettez les œufs avec l'édulcorant et le sucre vanillé .
Ajoutez la ricotta et la maïzena et fouetter le tout .

Versez la garniture sur la pâte.
Répartir  les fruits rouges en les enfonçant  légèrement dans la préparation.

Enfourner  pour 30 min .

Laisser refroidir  puis mettre au frais  .

Tarte à la ricotta et aux fruits rouges
Tarte à la ricotta et aux fruits rouges
Tarte à la ricotta et aux fruits rouges
Tarte à la ricotta et aux fruits rouges
Tarte à la ricotta et aux fruits rouges
Tarte à la ricotta et aux fruits rouges
Tarte à la ricotta et aux fruits rouges
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Tarte à la ricotta et aux fruits rouges

 Recette  réalisée en collaboration  avec  Galbani 

 

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Tarte à la ricotta et aux fruits rougesTarte à la ricotta et aux fruits rouges

Commenter cet article

Lagille Nicole 01/07/2020 13:09

Pourriez-vous me communiquer le nom dde l'édulcorant que vous utilisez pour la cuisson ?
j'apprécie toujours vos recettes

Vanda 01/07/2020 14:20

Bonjour

J utilisais de l'edulcorant de la marque Hermesetas mais depuis plusieurs mois je n utilise plus d 'édulcorant ( nocif pour la santé)

maintenant je remplace le sucre par du Xylitol ( sucre de bouleau bien meilleur pour la santé )

j utilise celui ci → https://amzn.to/2YN4FLd

luna 24/02/2020 10:49

j'en prendrais bien une part !!

Catherine 21/07/2019 15:53

Coucou Vanda! Elle a l'air trop bonne cette tarte! Mais la ricotta,ouille,beaucoup de points. Surtout qu'avec les PP, on rajoute 2 points par oeuf! Par quoi pourrais je remplacer la ricotta et qui serait moins cher en points stp? Merci pour ta réponse.

josy 08/07/2018 11:52

Jolie tarte qui donne envie d'en croquer un bout !! Bon dimanche

ManueB 08/07/2018 09:39

très belle tarte, je viens de ramasser mes groseilles rouges !!! miamm

manue :)