Flan aux abricots

Publié le par Vanda

Rappelez vous  , il y a quelques jours je vous postais  la recette  de ma confiture Abricots romarin et limoncello . Il me restait encore pas mal d'abricots  à utiliser j'en ai profité  pour préparer ces petits flans  pour le dîner ...Finir  le repas avec  un p'tit PLAISIR  à 1SP  ; çà ne se refuse pas . Le dimanche étant le jour  ou l'on se lâche un peu ..... si vous avez prévu un repas un peu copieux , pensez  à mes flans pour votre gourmandise du jour   !!!!

C'est encore sur un ancien livre WW 
** saveurs et équilibre WW de 2007** que j'ai trouvé cette recette 

Le  livre prévoyait 6 parts mais je l'ai vu trop tard , j'en avais fais seulement 4 mais rien de  grave, les parts étaient plus grosses et çà ne changeait pas les SP. 
programme  WW liberté 
 De  4 à 6 parts  à 1SP la part     

Flan aux abricots

500 g d'abricots frais (poids dénoyauté)

4  oeufs 

2 CC d'édulcorant liquide.

◘ 30 g  de farine 

◘ 2 CC de beurre allégé. je n'ai pas beurré mes moules mais çà ne change rien aux  SP 

 

 

 

Préchauffer le four à 180°.

Dénoyauter les abricots.

Réserver 4 oreillons.

Mixer le reste pour obtenir une purée.

Battre les oeufs en omelette avec l'édulcorant et la farine tamisée.

Ajouter la purée d'abricots.

Mélanger bien.

Verser la préparation dans les moules beurrés .
Couper les oreillons d'abricots restants en fines lamelles et les disposer sur la préparation .

Faire cuire au bain marie pendant environ 30 min .

Laisser refroidir.

Réserver au frais .

 

 

Servir les entremets bien frais dans les ramequins .
Dans la recette initiale  , il est noté démouler avant de servir ..... une de mes lectrices a testé et tout s'affaisse ....donc  à présenter dans les ramequins  !!!!!

Flan aux abricots

Pour moi pas de cuisson au four au bain marie mais une cuisson basse température dans  mon Omnicuiseur Vitalité 

 

Préparer vos flans comme la recette ci dessus .
Poser la grille position haute dans la grande cocotte  .

Remplir vos moules en porcelaine et les déposer  sur la grille  .
Couper les oreillons d'abricots restants en fines lamelles et les disposer sur la préparation .
Verser 120 ml d'eau dans la cocotte  .
Fermer la cocotte et mettre en cuisson  . 

 

Cuisson pour 30 min.
Inversion  à 15 min      

HAUT ;  Maxi 20 min  puis MINI 
BAS ; Maxi 

Flan aux abricots
Flan aux abricots
Flan aux abricots
Flan aux abricots
Flan aux abricots
Flan aux abricots

Mes photos ne sont pas nettes , je les ai fais tard avec la lumière de la cuisine  .

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Flan aux abricots

Commenter cet article

lolo29 02/08/2018 18:54

Bonsoir Vanda,
j'ai réalisée ce flan avec des abricots congelés et je l'ai cuit au four sans bain marie dans le moule marguerite de chez Guy Demarle. Démoulage parfais une fois bien froid. Par contre, je rajouterai un peu de vanille.

Vanda 02/08/2018 20:06

merci pour le retour ...c'est sympa de me donner vos avis ♥
bonne soirée...bizzz

Suzyclaire 28/07/2018 22:35

J'ai fait ce flan dans un moule à cake et cuit 3/4 heures à 180° chaleur tournante au bain Marie. Impeccable, les tranches se coupent très facilement. Très bon.

Vanda 28/07/2018 22:49

Bonsoir
Et les tranches se tiennent bien ?
Bonne soirée bizzzz

butour 23/07/2018 21:32

peut on le faire cuire au four sans bain marie merci de vos bonnes recettes

Vanda 23/07/2018 21:37

peut etre mais je n'ai pas tester ....
c'est simple de faire un bain marie...tu mets tes ramequins dans un plat rempli d'eau

LAKIWIZINE 22/07/2018 18:59

Très sympa ces flans!

chantal SEVESTRE 22/07/2018 09:16

Une façon de faire manger des compotes cet hiver sans en avoir l'air... Je réserve ! Bon dimanche.

Michèle 22/07/2018 06:52

Je les trouve très jolies tes photos, elles me mettent l'eau à la bouche! Bon dimanche, bisous