Chez Vanda

Le soleil ayant tardé , je vais devoir encore patienter pour manger de belles tomates du jardin . Mais pressée comme je suis , j'en ai acheté quelques unes pour me faire une assiette composée  ...bof.. bof  ...Elles n'ont aucun goût en salade ...  J'ai donc farci les restantes ainsi que 2 mini courgettes du jardin avec une farce végétarienne.
De quoi ré-hausser leur goût et surtout ne pas gaspiller !!!!

J'ai modifié le titre  .....végétarienne contre  Pescetarienne 
Le pescetarien : c’est le régime le moins connu et le plus souvent confondu avec le régime végétarien. Ce régime exclut la consommation de chair animale à l’exception de celle du poisson ou des crustacés. Ce n’est donc pas du végétarisme car celui ci inclut le fait de manger un être vivant. 

programme  WW liberté 
Pour  4 pers  à 1SP la part 

recette initiale sur le magazine WW  de mai /juin 2018 

200 g de haricots rouges cuits en boite au naturel

2 œufs.

 80 g de lait concentré demi-écrémé non sucré

120 g de thon en conserve au naturel.

1 CS  de persil ciselé.

1 CS  de ciboulette ciselée.

1 CS  d'ail haché.

8 grosses tomates à farcir

sel et poivre.

Préchauffer le four à 230°

Verser les haricots rouges égouttés, les oeufs ,le lait concentré et le thon dans un bol d'un mixeur.

Saler et poivrer .

Ajouter le persil, la ciboulette et l'ail.

Mixer le tout.

Évider les tomates et remplissez-les avec la farce.

Mettre au four pour environ 25 min .
Servir bien  chaud avec  une salade verte .

Mes tomates n'étant pas très grosses , j'ai ajouté des petites courgettes et j'ai remplacé  le lait concentré par de la crème fraîche  5% .  Afin de préserver les vitamines, les oligo-éléments, les sels minéraux et les fibres des aliments , essentiels à notre santé , j'ai choisi la cuisson basse température avec mon Omnicuiseur Vitalité  

programme  WW liberté 
Pour  4 pers  à 1SP la part 

250 g de haricots rouges cuits et egouttés 

2 œufs.

 80 g de crème fraiche  5% 

130 g de thon en conserve au naturel.

1 CS de persil ciselé.

1 CS de ciboulette ciselée.

1 CS d'ail haché.

6 tomates et  2 petites  courgettes

sel et  poivre.

Verser les haricots rouges égouttés, les oeufs , la crème fraiche et le thon dans un bol d'un mixeur.

Saler et poivrer .

Ajouter le persil, la ciboulette et l'ail.

Mixer le tout.

Évider les tomates et remplissez-les avec la farce.

Mettre les tomates dans  un plat et poser le plat dans la grande cocotte .
Verser 150 ml d'eau dans la cocotte  .
Fermer la cocotte et mettre en cuisson 
 

Cuisson 45 min
Inversion à  25 min 
HAUT   ...MAXI  25 min puis  MINI
BAS   ...MAXI  25 min puis  MINI

 je me suis régalée  pour  1SP l'assiette  
accompagner d'une salade verte ( +MG 1SP ) 

Article réalisé en collaboration avec l'Omnicuiseur Vitalité

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