Quiche automnale aux champignons , thon et noix

Publié le par Vanda

Peu de temps  pour préparer le dîner alors j'ai décidé de préparer une tarte salée ...vite fait ...bien fait avec  l'Omnicuiseur Vitalité  .Hé oui  , avec lui , pas besoin de précuire les légumes avant de les mettre sur la pâte  à  tarte  !!!!!

Recette initiale sur le Maxi cuisine de novembre  2012
et encore  1 fois.....j'ai fais  à ma façon .

programme  WW liberté 
 Pour  4 pers; 10 SP la part  ou Pour 6 pers; 7 SP la part

Quiche automnale aux champignons , thon et  noix

Ma Version dans l'Omnicuiseur 

◘ 1 rouleau de pâte brisée 
1 boite de thon au naturel ( poids net égoutté  180 g )
◘ 3 noix
◘ 150 g de crème fraîche  5%
◘ 100 ml  de lait écrémé 
3 œufs
300  g de champignons de paris frais 
3 échalotes
1 citron jaune
1CS de câpres égouttées
1 pincée de piment d’Espelette
sel et poivre .

Peler et hacher les échalotes .
Couper les champignons frais en lamelles  .

Égoutter le thon et l'écraser à la fourchette.
Dans un saladier , battre les œufs en omelette .
Ajouter le zeste du citron finement râpé, le thon, les échalotes, la crème fraîche et le lait.
Saler , poivrer + ajouter la pincée de piment .
Mélanger le tout .
Garnir le moule à tarte de la pâte déroulée sur son papier sulfurisé.
Verser les lamelles de champignons et les échalotes hachées.

Parsemer le thon émietté . 
Recouvrir avec  la préparation aux œufs  .
Disperser les câpres et  les noix concassées .
Poser le moule dans la grande cocotte  .
Verser 100 ml d'eau dans la
cocotte
Fermer la cocotte et mettre en cuisson .

Cuisson 55 min
Inversion à  25 min 
HAUT   ...MAXI jusqu'à dorage  puis  MINI

BAS   ...MAXI 25  min puis  MINI

Quiche automnale aux champignons , thon et  noix
Quiche automnale aux champignons , thon et  noix
Quiche automnale aux champignons , thon et  noix
Quiche automnale aux champignons , thon et  noix

Version du livre  
programme  WW liberté 
 Pour  4 pers;  20 SP la part  ou Pour 6 pers; 13 SP la part

◘ 1 rouleau de pâte à tarte (brisée )

◘ 200 g de thon au naturel en boite.

◘ 150 g de mascarpone.

◘ 100 ml  de lait.

3 oeufs.

◘ 20 g de beurre.

3 échalotes.

1 citron non traité.

◘ 6 cerneaux de noix.

1 CS  de câpres égouttées .

sel , poivre.

Préchauffer le four  à 180°.
Peler et hacher les échalotes, les faire suer 5 min dans le beurre.

Égoutter le thon et l'écraser à la fourchette.

Dans un saladier , battre les œufs en omelette .
Ajouter les câpres, le zeste du citron finement râpé, les noix concassées, le thon, les échalotes, le mascarpone et le lait.

Saler et  poivrer.
Mélanger le tout .

Garnir  un moule à tarte de la pâte déroulée sur son papier sulfurisé.

Verser la préparation au thon sur la pâte.

Cuire la tarte 35 min .

Déguster avec une salade de mâche.

Quiche automnale aux champignons , thon et  noix
Quiche automnale aux champignons , thon et  noix
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Avec cette recette je participe au défi de recettes de  
 le thème du mois  d'avril  
les tartes sucrées ou salées.

 

Commenter cet article

snoopymo 09/05/2018 20:37

Très très bonne quiche. J'ai zappé les champignons car j'ai pris la 2ème version que j'ai suivi à la lettre et n'ai jamais rencontré le mot champignon. Mais cela n'a rien enlevé à cette recette ce fut un régal. A refaire.

Vanda 10/05/2018 11:25

Bonjour
dans la recette initiale il n'y a avait pas de champignons mais si tu me suis tu dois avoir remarqué que je modifie souvent des recettes trouvées un peu partout ( et sois je mets le lien vers la recette initiale si c'est sur un blog que je l'ai vu ....soit comme ici , je mets la version du livre
en tout cas MERCI d'avoir pris le temps de me laisser un commentaire ... çà me fait enormement PLAISIR
bizzzzzzz

Doria 12/04/2018 20:31

Très jolie quiche qui me dirait bien de déguster.
Bisous, Doria

Isadorab 12/04/2018 15:36

Que pensez-vous du régime cétogène qui revient à la la mode?
Jean-Michel Cohen a écrit sa version : sans sucre ou presque
avec augmentation des lipides et forte diminution des glucides.
Les effets sur sa personne lui ont fortement blanchi les dents ;
à défaut de lui avoir fait perdre des kilos pour un âge de 61 ans.
Qui a acheté son livre? Qui connait des menus et des recettes?

Marie 18/04/2018 11:29

Bonjour je connais le régime cetogene de Magali walkowicz mais le mieux c'est le low carb vous trouverez ces deux li
Vres aux éditions Thierry souccar médecin qui participe au magazine de la sante sur la cinq