♥ Voilà comment j'ai réussi à faire des cerises confites .....sans cerises ♥

Publié le par Vanda

Je suis toujours entrain de bidouiller  pour trouver  de nouvelles idées et c'est tout à fait par hasard que j'ai réussi à faire des cerises confites  sans cerises .
Vous allez vous dire ,elle devient folle Vanda .Hé bien non , je vous explique  .

J'adore les pastèques alors en 2016 mon mari en a acheté un paquet et il a semé 6 graines au potager .A la saison .... ho la surprise , mes pastèques n'avaient pas la chair rouge mais bien blanche . J'ai quand même voulu y goûter mais beurkkk c'était IMMANGEABLE  alors  on a tout jeté sur le tas de déchets végétaux . C'est alors qu'en  2017  tout s'est ressemé tout seul et là il y en avait partout . En fouillant sur le net , j'ai lu que la pastèque blanche  appelée aussi  citre , ne se consommait pas cru mais seulement en confiture  ou en fruits confits .J'ai d'abord réalisé quelques bocaux de confiture puis je me suis dis qu'il fallait essayer autre chose  ( vu la quantité , j'avais de quoi m'occuper  ) .
C'est en pensant  à la cuisson douce de mon Omnicuiseur que m'est venu l'idée de faire des boules de citres et les faire confire . Le résultat est bluffant !!!!
Des voisines venues pour le café les ont goûter et ont beaucoup aimé le goût ♥

programme  WW liberté 
Je les compte comme des cerises confites du commerce 
Pour  10 g ; 2 SP la part 

♥ Voilà comment j'ai réussi à faire des cerises confites  .....sans cerises ♥

Une pastèque  à chair blanche (  500 g ) 
1 jus de citron  
500 g de sucre cristalisé .
quelques  graines de cardamome  de l'île aux épices
une pointe de couteau de colorant rouge coquelicot de chez  Guy Demarle 


 

Couper des tranches  de pastèque assez épaisse  .
A l'aide d'une cuillère à pommes , faire des boules dans la chair ( voir photo ) 
Verser  500 g de boules dans la cocotte de base  .
Ajouter le jus de citron , le sucre cristallisé , la cardamome et  le colorant rouge .
Mélanger le tout .
Fermer la cocotte et mettre en cuisson   

Cuisson 60 min
Inversion à  30 min 
HAUT   ...MAXI  20 min  puis MINI
BAS   ...MAXI  20 min puis  MINI

♥ Voilà comment j'ai réussi à faire des cerises confites  .....sans cerises ♥
♥ Voilà comment j'ai réussi à faire des cerises confites  .....sans cerises ♥
♥ Voilà comment j'ai réussi à faire des cerises confites  .....sans cerises ♥
♥ Voilà comment j'ai réussi à faire des cerises confites  .....sans cerises ♥

Pour la conservation , j'ai testé  2 versions  .

 1 . Mettre dans des bocaux avec le jus de cuisson (qui d'ailleurs est excellent pour parfumer des yaourts...du fromage blanc ou même dans un gâteau )....j'en ai conservé très peu comme çà  , j'avais peur qu'elles ne se conservent pas . 
Se conserve maximun 6 mois au frigo 

♥ Voilà comment j'ai réussi à faire des cerises confites  .....sans cerises ♥

2 . Égoutter les  fruits confits  et les stocker dans une boite sous vide .

 

♥ Voilà comment j'ai réussi à faire des cerises confites  .....sans cerises ♥

2 ème fournée en préparation sous différentes formes
sapins.....  étoiles ...boules  et même des formes bizarres  avec les chutes 

♥ Voilà comment j'ai réussi à faire des cerises confites  .....sans cerises ♥
♥ Voilà comment j'ai réussi à faire des cerises confites  .....sans cerises ♥
♥ Voilà comment j'ai réussi à faire des cerises confites  .....sans cerises ♥
♥ Voilà comment j'ai réussi à faire des cerises confites  .....sans cerises ♥

Rappelez vous mon gâteau fruité de l'hiver  posté  dimanche 
J'ai voulu tester ces fruits confits à la cuisson pour voir ...
Résultat c'était parfait !!!!! 
la preuve avec l'étoile sur mon gâteau 

 

Sans Omnicuiseur est ce possible  ? 
Si vous essayer et réussissez dites le moi  ....
je me ferais un plaisir de partager avec mes lecteurs 
En tout cas  moi je dis MERCI  à mon Chouchou   pour l'aide précieuse qu'il m'apporte chaque jour  ♥ 

♥ Voilà comment j'ai réussi à faire des cerises confites  .....sans cerises ♥

ma galette des rois avec  mes cerises confites 

♥ Voilà comment j'ai réussi à faire des cerises confites  .....sans cerises ♥

Article réalisé en collaboration avec l'Omnicuiseur Vitalité

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Photographies et textes non libres de droit - Chez Vanda ©
 

Commenter cet article

Helena Oops 05/10/2019 08:40

Bonjour ma belle!
C est très original , j aime beaucoup cette recette!
Merci de partager,je te souhaite un merveilleux weekend!
Gros bisous
http://helenamybeauty.over-blog.com/2019/10/visites-d-etude-aide-soignante-studiebesok-vardgivare-study-visits-caregiver.html

Vanda 05/10/2019 09:26

Bonjour
je ne sais pas si nous nous connaissons mais pourquoi a chaque message que tu me laisses , tu ajoute le lien vers ton blog d'aide soignante ( magnifique travail que j'admire ...j'ai été aide soignante en maison de retraite et en centre pour autisme) ?
bon week end

dany roland 04/10/2019 21:25

super c est qu il y en a dans sa façon de faire SUPER VANDA

jily 04/10/2019 16:13

Ca s'appelle " la cerise sur le gâteau ". Bravo Vanda

sandra 27/02/2018 17:39

Quelle imagination !! C'est bluffant, bravo Maryline !! Si tu en refais une tournée, envoie je t'en ferai un joli cake ;-)
bisous, Sandra

Vanda 27/02/2018 18:05

j'en ai fais plusieurs fournées....le 1ere avant Noel et elle est restée impeccable !!!!!!
je veux tenter avec du vert ......pour faire des décos sur mes gateaux
bizous ma belle

Zoellner monique 27/02/2018 16:09

Coucou Vanda.Si on ne t avait pas, il.faudrait t inventer.BRAVO et gros bisous

delphine 27/02/2018 14:05

Excellent j'adore ton idée, tu es vraiment trop forte
Bisous et belle journée

Michèle Courtois 27/02/2018 10:29

Géniale... BravoVanda... Folie non...création et imagination. OUI.
BRAVO

ManueB 27/02/2018 08:59

waiouuuuuuu
je sais qu'avec cette courge/pastèque on en fait une délicieuse confiture !

manue :)

DANIELE 27/02/2018 01:00

Chapeau bas Vanda, un vrai Chef!!!!!! Quel régal toutes ces recettes et elles nous paraissent tellement simple et facile, quelle créatrice.
Cordialement