Cake au citron (sans beurre)

Publié le par Vanda

Je suis  toujours à la recherche de recettes simples ,  gourmandes et qui comptent peu de points .
J'ai trouvé ce cake  sur cette page  Facebook  . Le #citron étant mon pécher mignon ( enfin d'un de mes pêchers mignons  parce qu'avant tout il y a  le fromage  ..mdr ) , je me suis rendu sur le blog de Gastronome 2.0  et je lui ai chipé sa recette .Afin de l'alléger, j'ai remplacé le sucre par de l’édulcorant .

programme  WW liberté 
   Pour 12 tranches ; 1SP la tranche 
Avec les 80 g de sucre initialement prévu ; 12 parts  à 3 SP la part  

Cake au citron (sans beurre)

4 œufs
80 g de sucre ......2 CC d’édulcorant liquide
◘ 50 ml de lait écrémé
125 g de farine ....j'ai mis  60 g de maïzena et 65 g de farine 
1 sachet de levure chimique
Le jus et zeste de 2 citrons 
mon ajout perso : 10 g de citrons confits pour mettre dessus le gâteau.

Préchauffer le four  à 180°.
Séparer les blancs des jaunes d’œufs.

Dans un saladier, battre les jaunes avec l'édulcorant , le zeste et le jus des citrons  jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le lait, la farine (+ la maïzena ) et la levure.
Mélanger la préparation  .
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel .
Les ajouter  délicatement à la préparation.

Verser la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
Disperser quelques  dés de citron confits sur le gateau .

Enfourner  pour environ 20 min .( voir ci dessous) 
Laisser refroidir le gâteau puis le saupoudrer de sucre glace.

message d'une lectrice ; pour la cuisson j'ai mis  35 min à 170° chaleur tournante

 

Pour la cuisson ,j'ai préféré la cuisson basse température de l'Omnicuiseur Vitalité  
 Mes cakes gonflent  parfaitement et  ils sont hyper moelleux . 

 

Préparer votre  gâteau selon  la recette ci dessus .
Verser la préparation dans le moule à cake  .
Déposer  le moule  dans la cocotte  de base 

Verser 100 ml  d'eau au fond de la cocotte .
Fermer la cocotte   et mettre en cuisson .

Cuisson 50 min
Inversion à  25 min 
HAUT   ...MAXI  10 min  puis MINI
BAS   ...MAXI  10 min puis  MINI

attendre 10 min avant d'ouvrir
 

Prêt pour la cuisson ......

Cake au citron (sans beurre)

En  mode  cuisson ......

çà gonffffflllleeeeeeeeee

Cake au citron (sans beurre)

Cuisson  terminée ......

Cake au citron (sans beurre)

Cake  démoulé  ......

Cake au citron (sans beurre)

  Il a retombé  un peu ...
Ne me demandez pas Pourquoi .....J'en sais rien  
 

Cake au citron (sans beurre)
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Cake au citron (sans beurre)
Cake au citron (sans beurre)

Publié dans Gâteaux, SMARTpts, Omnicuiseur

Commenter cet article

liliv 10/02/2018 21:01

Je l'ai fait, et je l'ai mis sur mon blog. J'ai apporté quelques modifications, tu peux le voir ici
http://www.dufiletdesmots.com/2018/02/mon-cake-au-citron.html
Merci pour cette recette Vanda, on s'est régalés !

martine 28/01/2018 14:00

cake a faire ces jours-ci , merci pour toutes ces bonnes recettes
qu emploi-tu comme edulcorant liquide ?
comme je suis un peu reticente avec ces produits je ne sais jamais ou et quelles marques acheter
merci pour ta reponse
bonne journee

Vanda 28/01/2018 14:37

Bonjour
j'utilise la marque hermesetas en liquide ou celui de la marque U ...les autres j'aime moins bien

Emmanuelle 28/01/2018 13:15

Il a l'air terriblement bon ce cake, bisous

Franckie 28/01/2018 12:38

Bonjour, il a l'air sympa et très léger ce cake citron, de plus j'aime beaucoup le citron

ManueB 28/01/2018 11:02

je suis également fan de citron, ce cake est parfait !

manue :))

Brimbelle 28/01/2018 10:55

tout simple et bien tentant,je vais l'essayer à l'omnicuiseur!bon dimanche et gros bisous

Gastronome 2.0 28/01/2018 10:50

Coucou Vanda,

Super cette revisite, à oui dommage qu'il soit retombé, mes temps qu'il était bon c'est le principal !
Au plaisir d'accueillir tes lectrices et lecteur sur mon blog pour qu'il découvre mes recettes, Amicalement Jl.

Gastronome 2.0 28/01/2018 14:49

Merki

Vanda 28/01/2018 14:40

j'invite mes amies ( et amis ) a decouvrir ton blog et ta chaine You tube ♥

Jeri 28/01/2018 10:15

J’ai fait aussi ce cake...en l’allégeant aussi
Un regal